身体的“隐性饥饿”，你发现了吗？
如果食物种类摄入不足，导致微量营养素（维生素、矿物质）缺乏，就会造成“隐性饥饿”。
1、维生素
维生素有14种，维生素A、D、E、K 4种溶于脂肪；另外10种为水溶性维生素，其中9种为B族维生素，1种是维生素C 。
2、矿物质
最常见的是钙、镁、钾、钠、磷、氯、硫、铁、碘、锌、硒、铜、锰、铬。
如果老年人铁元素摄入不足，就会导致缺铁性贫血；
许多老年人钙镁钾摄入不足，钠元素摄入过多；因此即使人没有感觉到饥饿，身体也还是存在“隐性饥饿”的。
3、我国老年人群营养素的缺乏情况
据调查，我国老年人群维生素C、D摄入不足；饮食结构偏素的老年人，优质蛋白摄入不足，会导致老年时期肌肉流失加快。
专家推荐：每天摄入一斤蔬菜、半斤水果就可以满足维生素C的摄入量；
每天晒太阳20分钟，以及摄入适量含维生素D的食物，就可以满足人体所需，能将钙沉积在骨骼上，维持骨骼健康。
65岁以上的男性，每天需要摄入72g蛋白质；65岁以上的女性，每天需要摄入62g蛋白质；
随着年龄增长，人的唾液、胃液等消化液会减少，胃肠动力随之减弱，吸收功能也会下降；此时老年人需要摄入更多的营养素才能满足人体所需。
同时老年人对钠等元素的排泄功能会减弱，钠沉积在体内会引发高血压，我国60岁以上中老年50%都患有高血压，此时就需要控制钠的摄入量。
