“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年。”农历腊月初八，被视作农历新年的“前奏”。
“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年。”农历腊月初八，被视作农历新年的“前奏”。
在我国远古时代，“腊”本是一种祭礼。由于腊祭活动常在十二月举行，故称该月为“腊”。据传腊祭之神有八种，腊月初八便成了固定的祭日，俗称腊八节。从这一天起，人们开始置办年货，迎接即将到来的春节。
腊八节里的中国习俗
腊八节是中国的传统节日，在这一天，全国各地都有着丰富多彩的习俗和庆祝方式，这些传统习俗在现代社会中得到了新的诠释和延续。
腊八节吃冰
部分北方地区有吃腊八冰的习惯，即在腊八的前一天，用钢盆留水结冰，等到了腊八节就脱盆冰并把冰敲成碎块吃，或者化成水煮腊八粥。如果能够冻成腊八冰，说明这个冬天足够冷，来年庄稼不会有太多虫害，是吉祥的象征。传说吃了腊八冰，在以后一年不会肚子疼。
腊八节祭祀祖先
在腊八节这一天，许多家庭会举行祭祀祖先的仪式，表达对先人的怀念和尊敬。
腊八节里的中国好味道
提到腊八节，自然少不了腊八粥。腊八粥，也叫“七宝五味粥"。在民间，每逢腊八这一天，家家户户都要做腊八粥，祭祀祖先。同时，合家团聚在一起食用，馈赠亲朋好友。腊八粥在宋代已经十分流行，它用料讲究，常以糯米、芝麻、意仁、桂圆、红枣百合、莲子等制成，人们赋予食材美好寓意如桂圆代表“团圆”，百合意味着“万事和睦”等。
腊八蒜
腊八蒜主要流行于中国北方，尤其是华北地区腊八蒜的“蒜”和“算”字同音，因此做腊八蒜也有计算一年收支的意思。
腊八醋
在中国北方地区有在腊八这天用醋泡大蒜的习俗，名“腊八醋”。腊八醋，要泡到大年初一，初一吃饺子，要吃素饺子，取一年素素净净之意，蘸腊八醋吃，别有一番滋味是。“腊八醋”不仅味道醇正，而且久放不坏。
粘火勺
粘火勺是东北地方特色美食，是以糯米、粘高梁米、大黄米或小黄米为主要原料制作的美食，饼皮粘、馅甜、营养丰富，不仅是腊八节的主要食物也是东北地区冬季和春节期间民间的主食干粮。
粘豆包
东北有些地方腊八吃的是粘豆包。粘豆包，又称黄豆包或豆包。粘豆包一般是在冬季开始的时候制作，然后放入户外的缸中保存过冬。粘豆包不但营养均衡，更包涵了古老的文化传承。
腊八节里的中国好诗词
腊八节是春节的序幕，在新旧交替、民众会饮之际，许多文人墨客诗兴大发。
《腊节》
【北齐】魏收
凝寒迫清祀，有酒宴嘉平。
宿心何所道，藉此慰中情。
解析：此诗写出了寒凝大地、数九隆冬时节，人们在桌上摆上肉酒以祭祀百神，感谢百神的福佑，抒发久已宿居于心中的敬神之情。
《十二月八日步至西村》
【宋】陆游
腊月风和意已春，时因散策过吾邻。
草烟漠漠柴门里，牛迹重重野水滨。
多病所须唯药物，差科未动是闲人。
今朝佛粥交相馈，更觉江村节物新。
解析：诗中写道，虽是隆冬腊月，但已露出风和日丽的春意。柴门里草烟漠漠，野河边有许多牛经过的痕迹。腊日里人们互赠、食用着佛粥 (即腊八粥)，更感觉到清新的气息。
《腊八粥》
【清】道光帝
一阳初夏中大吕，谷粟为粥和豆煮。
应时献佛矢心虔，默祝金光济众普。
盈几馨香细细浮，堆盘果蔬纷纷聚。
共尝佳品达沙门，沙门色相传莲炬。
童稚饱腹庆州平，还向街头击腊鼓。
解析：清代，朝廷于腊八这天，有赐粥的风俗。清道光皇帝曾作诗《腊八粥》，施散腊八粥和皇家食用腊八粥必然是万头攒动，人涌如潮。
过了腊八就是年
古籍上说：“腊者，岁终大祭。”作为一年中的最后一个农历月，腊月向来被认为是隆冬将尽、新春即来的标志。腊八是个承上启下的日子，上承冬至，下启立春，也是我们自我休整、重新出发的好日子。为了过好年，中国人要拿出近一个月的时间做诸多准备。
腊月二十三
腊月二十三，是北方“小年”。古话说“二十三，糖瓜粘，灶君老爷要上天”。腊月二十三开始，春节拉开序幕，人们约定俗成地祭灶、扫尘、穿新衣、贴春联、吃年夜饭、守岁、拜年，大人们还会向晚辈发压岁钱。
腊月二十四
“腊月二十四，掸尘扫房子”，要开始新春扫尘，准备过年啦！因“尘”与“陈”谐音，意味着“除陈布新”。
腊月二十五
“腊月二十五，推磨做豆腐。” 因豆腐与“头富”音相似，被寄予了新年要“富贵”的希望。有人说，“豆腐能治中国人的乡愁、思乡病”。
腊月二十六
俗话说：“二十六 ，去割肉。”吃“年肉”讲究要吃红烧肉，代表来年的日子红红火火、富裕十足。
腊月二十七
腊月二十七，民谚云：腊月二十七，宰鸡赶大集。这一天，家家户户除了宰杀家禽，还要赶集采购年货。
腊月二十八
民俗中，除了要“把面发”，还要“贴花花”。此时开始，家家户户在屋门上、墙壁上、门楣上贴上“福”字，寄托对幸福生活的向往。
腊月二十九
二十九，蒸馒头。北方地区有蒸馒头的传统民俗;南方地区也会制作“馓子”“面鱼”等油炸面食。
年三十儿
除夕是新旧交替的时刻，各行各业停了交易。这天夜间的鞭炮声不绝于耳。除夕夜的活动千姿百态——贴春联、摆设天地供桌、辞岁、守岁、迎岁……午夜一到，腊月就结束了，新的一年也随之开始了。
“过了腊八就是年”，腊八节以它独特的方式，提醒忙碌了一年的人们，是时候停下匆忙的脚步，来回味这一年的得失与苦乐了。攒足了力气，才能更好地出发。
祝大家在新的一年里平安喜乐，万事“粥”全，幸福无限。让我们伴随着腊八的浓情与蜜意，共同期待下一个春天！
来源：东北新闻网
