大喜咖啡工作室，并不是一间咖啡厅，而是培养全能咖啡师的地方！选咖啡生豆、亲手烘焙、手冲咖啡……在这个工作室，都可以亲手体验的到。
大喜咖啡工作室，并不是一间咖啡厅，而是培养全能咖啡师的地方！选咖啡生豆、亲手烘焙、手冲咖啡……在这个工作室，都可以亲手体验的到。
成为一位咖啡师，要从学会使用“咖啡鼻子”开始。咖啡鼻子，是一盒像装着精油一样的小瓶子，对于任何一位咖啡烘焙爱好者来说，一套咖啡鼻子都是必备的训练工具。
这里包含了36种咖啡常见的味道，是锻炼咖啡师嗅觉最重要的工具。深吸一口咖啡的香气，才知道，原来不同种类的豆子，闻起来区别这么大！葡萄、柑橘、花香、牛奶和酒的香气萦绕鼻尖，让人忍不住感慨，咖啡师大概是世界上最幸福的工作了！
生的咖啡豆经过烘焙，属于豆子的香味才能完全散发出来。拿着手网，把豆子放进去，在距离火15厘米左右不停摇晃，这正是考验耐心的时刻~如果不均匀烘焙好，豆子颜色会有差异，会影响咖啡豆的香味和口感哦。
刚烘培好的咖啡豆，是不能磨成粉做咖啡的。一般来说，烘焙好的咖啡豆需要静置一段时间后口感才更好，这个过程叫做“养豆”。养豆的过程差不多需要3天，养好之后，就可以磨成粉，冲起来啦！
亲手挑选咖啡豆，研磨成粉，在香气萦绕间轻轻打湿滤纸，缓缓倒入咖啡粉，温柔的拍平，再慢慢注入热水……闻着淡淡的咖啡香，感觉疲惫的心灵也被神奇地治愈了！这大概就是手冲咖啡的魅力所在吧！
打卡初体验
“早就想学习咖啡拉花技巧了，和闺蜜小姐姐一起约了两节双人课，连上两周，手冲和拉花各体验了一遍，性价比超高。第一节是手冲，先普及咖啡豆的基本知识，观摩了手冲的各种设备，还有香港助教哈哈。老师演示一遍再每人都尝试一遍。难得的是连手网烘豆都可以自己亲自尝试！一节课两个多小时充实的不得了。
第二节上了意式拉花，先理论后实践，每人可以体验四次拉花，还做了n次美式，太幸福了，要是离的近，真想每周都想去转转，强推！”
“一天的课程非丰富，意式拉花，手冲咖啡，还有土耳其壶...品尝了哥斯达黎加，曼特宁，哥伦比亚，花魁，瑰夏等8种咖啡 豆，超级幸福。大喜老师亲和力非常好，教学认真，缺一个苹果也会去楼下买！全能咖啡师课程性价比非常高。“
“今天喊了两个朋友一起去体验了手冲和手网烘焙！工作室离地铁站不算远，位置也很好找。店里的装潢很是温馨，有各种各样的咖啡器具，也有一些很有心思的装饰，第一眼的感觉非常舒服～带我们体验的老师很耐心很友善，我们三个都没有经验，老师就给我们介绍了很多咖啡豆的小知识，也会示范手冲和烘焙的过程。
值得一提的是，老师们会和大家分享各种咖啡和酒水，能感觉到他们是真心喜欢制作饮料，被他们这股热情感染到的我们也对咖啡产生了兴趣，这是很棒的一点～
P.S.店里小猫刚被剃过毛，现在像个小狮子，而且它又活泼又不伸爪子，非常留客了哈哈“
黄金小贴士
店名：大喜咖啡工作室
地址：朝阳北路五里桥二街2号院1号楼16层1613号
建议休闲时间：一下午
预约请拨打电话：181 4192 7316
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