不同地域的食材为一种美食的诞生提供了条件，整鸡剁件，青红椒、土豆切块，糖炒至焦黄放入鸡块，依次加入川味中标志性的辣椒，甘肃人钟爱的土豆，再用鲜炒后炖的中原做法，让肉和菜相互浸润，鲜美的鸡汤与土豆中的淀粉形成丰盈的汤汁，最后再加入具有陕西特色的皮带面，无香俱全，新疆的大盘不仅承载着香料和食材，还见证着各族群的智慧在美食上的碰撞。
新疆大盘鸡
不同地域的食材为一种美食的诞生提供了条件，整鸡剁件，青红椒、土豆切块，糖炒至焦黄放入鸡块，依次加入川味中标志性的辣椒，甘肃人钟爱的土豆，再用鲜炒后炖的中原做法，让肉和菜相互浸润，鲜美的鸡汤与土豆中的淀粉形成丰盈的汤汁，最后再加入具有陕西特色的皮带面，无香俱全，新疆的大盘不仅承载着香料和食材，还见证着各族群的智慧在美食上的碰撞。
编辑：刘旭
来源：新疆巴音郭楞蒙古自治州人民政府驻北京联络处
不同地域的食材为一种美食的诞生提供了条件，整鸡剁件，青红椒、土豆切块，糖炒至焦黄放入鸡块，依次加入川味中标志性的辣椒，甘肃人钟爱的土豆，再用鲜炒后炖的中原做法，让肉和菜相互浸润，鲜美的鸡汤与土豆中的淀粉形成丰盈的汤汁，最后再加入具有陕西特色的皮带面，无香俱全，新疆的大盘不仅承载着香料和食材，还见证着各族群的智慧在美食上的碰撞。
新疆大盘鸡
不同地域的食材为一种美食的诞生提供了条件，整鸡剁件，青红椒、土豆切块，糖炒至焦黄放入鸡块，依次加入川味中标志性的辣椒，甘肃人钟爱的土豆，再用鲜炒后炖的中原做法，让肉和菜相互浸润，鲜美的鸡汤与土豆中的淀粉形成丰盈的汤汁，最后再加入具有陕西特色的皮带面，无香俱全，新疆的大盘不仅承载着香料和食材，还见证着各族群的智慧在美食上的碰撞。
编辑：刘旭
来源：新疆巴音郭楞蒙古自治州人民政府驻北京联络处
