北京人注意：别总往远处跑，这些近地儿够你玩了_北京时间
京津冀美食，品类繁多，特色鲜明。宫廷御膳精致典雅，街头小吃充满烟火气，农家大锅菜风味醇厚……
节假日期间，许多人一次又一次踏上京津冀自驾之旅。在这段旅程中，方向盘由自己掌控，想去哪里就去哪里，身心得以彻底放松，沿途美景尽收眼底，化作镜头中永恒的珍藏；舌尖也能自由驰骋，想吃什么就吃什么，寻访当地特色美食，让每一口都成为味蕾的盛宴。镜头里的风景、舌尖上的美味，连同笔尖流淌的感悟，都成了记忆中最珍贵的宝藏。
观光旅游愉悦身心
北京的旅游景点众多，而北运河通州段独具特色，作为国家5A级景区，它巧妙融合了文化、生态与休闲，如今已成为北京的热门旅游胜地。这里的核心景区包括西海子公园、运河公园、大运河森林公园和城市绿心森林公园，每一处都值得驻足细赏。
北运河东岸坐落着通州运河文化广场和漕运码头等景点。漕运码头因是电视连续剧《漕运码头》（2008年播出）的主要取景地而闻名，该剧以清代漕运历史为背景，展现了漕运文化的繁荣与变迁。整体建筑严格遵循清代风格复建，景点有码头、仓场、闸坝、泊岸码头、仿古灯塔、牌楼、石牌坊、石狮及镇水兽等，真实还原了明清漕运枢纽的典型场景。此外，景点通过场景化设计，完整呈现了漕船靠岸后军粮验收入库、转运仓储的全流程，漕运文化氛围十分浓郁。
北运河西岸坐落着通州西海子公园、古塔景区等，其中有始建于北周年间的燃灯佛舍利塔和建于明嘉靖七年（1528年）的大光楼（验粮楼），都承载着深厚的历史文化底蕴。
北京艺术中心、北京城市图书馆和北京大运河博物馆，这三座文化建筑坐落在北运河南岸的城市绿心森林公园内，共同成为北京城市副中心的文化新地标。
北运河京冀段全线62公里现已实现互联互通。通州段有甘棠船闸、榆林庄船闸和杨洼船闸，保障通航顺畅，与沿岸风光共绘生态画卷。沿线分布着1号码头、2号码头、漕运码头和柳荫码头等多处码头设施，为游客提供便捷的停靠服务与无微不至的贴心关怀。游客可自由挑选画舫船、电动船或脚踏船等多种船只，悠然穿梭于碧波荡漾的运河之上。这条线路凭借其迷人的水运风光与珍贵的生态价值，成功入选北京市“美好生活”主题旅游线路，成为游客向往的休闲胜地。
天津古文化街旅游区（津门故里）坐落于海河西岸的南开区东北角门外，融合了民俗文化、旅游商贸、餐饮购物等多种业态，是国家5A级旅游休闲街区。这片街区完整保留了600多年前的历史风貌与空间格局，主街建筑均采用仿明清小式风格，青砖灰瓦，飞檐翘角，仿佛穿越时空，让人真切感受到岁月沉淀下的历史回响。
天津古文化街旅游区是津门文化的荟萃之地，这里有见证漕运文化的天后宫、供奉道教神祇的玉皇阁、展现津门市井生活的通庆里四合院群落、上演传统曲艺的戏楼、陈列民俗器物的文化馆……还有杨柳青年画、天津剪纸、泥人张彩塑、皮糖张、果仁张、崩豆张等一批富有特色的非遗品牌，彰显了天津绵延千年的文化积淀。漫步其间，游客可悠然品味种类繁多、风味地道的特色小吃。街区与杨光相声社仅一步之遥，游览之余，不妨走进小剧场，在笑声中感受这门传统艺术的鲜活魅力。
河北邯郸市的广府城，坐落于永年区，又称永年城，是全国重点文物保护单位。它宛如一颗璀璨明珠，汇聚了深厚的历史底蕴、精湛的建筑瑰宝、丰富的文化精粹和秀美的自然风光。穿行于古城街巷，仿佛穿越千年历史长河，悠然沉浸于思古情怀之中。
广府城，一座沉淀2600年历史的文化古城，碧波环绕间被誉为“北方水城”，拳风流转中孕育出“太极之乡”的美誉。城内外共有名胜古迹三十多处。春秋时期称为曲梁，曾是历代郡、府、州、县的行政中心。广府城原有东、南、西、北四座城门，分别命名为阳和门、阳明门、保和门、贞元门。每座城门均建有巍峨的城门楼，并配备拱卫的瓮城，城角四隅还耸立着角楼，共同构成一套严密的防御体系。如今，城内仍完整保存着“四大街、八小街、七十二巷”的明清街巷格局，东门与西门的两处瓮城遗址更见证了岁月的沧桑。
从广府城东门出发，向东行进约2.5公里，就能抵达横跨滏阳河（南北流向）的弘济桥。这座石拱桥在现存古代石拱桥中具有重要地位。其所在的东桥村，因坐落于桥东而得名。
弘济桥通体由石块砌筑而成，其结构与河北赵县的安济桥（赵州桥）几乎一模一样，均为单跨圆弧敞肩石拱桥，但建筑规模稍小，两者被誉为“南北姊妹桥”。弘济桥的桥身承载着丰富的历史印记：桥洞石壁留有纤夫拉船时纤绳磨出的深深印痕；桥面铺路石嵌有三叶虫化石；桥体中部外侧石上设有孔洞，俗称“地牤牛”，传说遇洪水时会发出哨声，为居民示警。
京津冀地区旅游资源非常丰富，可供选择的景点远不止这些，数量之多令人惊叹。
一城一风味，佳肴各不同
到京津冀旅游观光，美景与美食同样重要。品尝当地各具特色，风味独特的佳肴，是感受人间烟火气的最好途径。
北京通州区：百年老味与市井烟火。通州区的小楼烧鲇鱼是远近闻名的美味佳肴，作为通州“三宝”之一，与大顺斋糖火烧、仙源酱豆腐（原万通酱豆腐）齐名，吸引八方宾客慕名而来。
在通州区，一提起“小楼”，当地人便会眉飞色舞地指向小楼饭店。这家始建于清光绪二十六年（1900年）的老字号清真饭店，原名义和轩，一道烧鲇鱼以其独特风味征服了众多食客，享誉四方。许多宾客慕名而来，只为这一口传承百年的地道风味。
除了小楼饭店，通州区清真华晓餐厅等多家餐馆也供应这道特色菜肴，让游客能轻松品尝到地道的通州风味。
通州区的“京东一绝”西海子西园烧饼夹肉，是一家主营火烧夹肘子的中式餐馆，建于20世纪80年代。原址位于西海子公园附近，后来经过几次搬迁，如今在梨园镇落户。店里的火烧都是现烤的，夹上一二两肥瘦相间的酱肘子肉，来一碗酸辣汤或疙瘩汤，吃在嘴里有着独特的滋味儿，那叫一个舒坦，既能当早点，也能当午饭和晚饭。店内至今还保留着国营老店的风格，使用传统台秤，中老年人看到台秤会有一种亲切感。
此外，通州区还有八旗京味楼的豆汁儿和炸灌肠……
天津蓟州区：水库鲜香与乡土风情。到蓟州区于桥水库品尝水库鱼，无疑是一种难忘的乡土情怀。于桥水库，又名翠屏湖，坐落于蓟州区城东，作为国家重点大型水库之一，它不仅风光旖旎，更是中国大型供水工程——引滦入津工程的关键枢纽。
过去，于桥水库南北两岸曾遍布农家院和特色饭店，它们以烹制水库鲜鱼为招牌，吸引了大批北京等地的游客慕名前来观光品尝。据超群水库活鱼馆服务员回忆，2015年为保护水库水源，两岸的农家院和饭店实施了整体搬迁。如今，这些店家有的已转行谋求新发展，有的则选择坚守餐饮事业，在蓟州区渔阳镇七里峰村等地重新开业。这些饭店大多坐落于水库北岸，距水库仅一里多地。饭店以水库鱼为主打菜品，食材丰富多样，涵盖鲤鱼、花鲢、鲫鱼、嘎鱼等鲜活鱼类，以及虾米、田螺等水产品。店里的鱼虾均由持有合法捕鱼证的渔民按需捕捞，并直接供应给饭店，确保了食材的新鲜与安全。
烹饪方式上，这些饭店坚持使用传统土灶和柴锅，以木头为燃料慢火炖煮。这样炖出的鱼肉鲜嫩无比，入口即化，仿佛豆腐脑般细腻。此外，饭店还提供炸小河虾、煮田螺、清炒山蘑菇、拌野芹菜等特色菜品，以及鱼锅粘卷子、野菜贴饼子、玉米面粥、柴锅烤红薯、柴鸡炖粉条等主食，让人回味无穷。
每逢节假日，无论寒暑，这些饭店总是宾客盈门，座无虚席。其中，北京等地的游客不惜驱车数小时，只为尝一口鲜美的水库鱼。而即便在平日里，这些饭店也是客流不断。
河北承德市：羊汤醇厚与面食筋道。承德市的平泉羊汤堪称一绝，其美味早已声名远播。三十年前，我因公前往平泉县（现为平泉市）出差，当地同事热情款待，特意带我们品尝了这道特色美食，那鲜香醇厚的滋味至今令人难忘。此后多次到承德市旅游，我总不忘寻访平泉羊汤店，重温这份舌尖上的滋味儿。
据传，平泉羊汤的秘方源自清代宫廷御膳，后传入民间。店家曾介绍，平泉羊汤的独特魅力，源于其考究的原料与工艺。主料选用新鲜羊杂，包括羊心、肺、肚、舌、肥肠、肝等，经反复清洗去膻，再以文火慢炖至骨酥肉烂。配料则讲究“三味调和”：葱丝提鲜、姜末去腥、辣椒油增香，最后撒上一撮胡椒面，能瞬间激发汤底的醇厚。成品汤色乳白如脂，羊杂细切如丝，缀以翠绿香菜，香气扑鼻却无膻味，入口鲜美清润，肥而不腻，堪称“一汤融百味”。
平泉羊汤最地道的吃法，是搭配现烤的两面芝麻火烧。这种传统面食外皮酥脆，内里绵软，芝麻经高温烘烤后香气四溢。品着羊汤，吃着火烧，面香与肉香交织，越嚼越有滋味儿。要想品尝正宗的平泉羊汤，除了平泉市本地的老字号，承德市区还有“老三羊汤”等多家店铺可供选择。尽管店名不同，但这些店铺都坚持古法熬制，汤浓味正，堪称“舌尖上的非遗。”
京津冀特产：舌尖上的文化纽带。众多特色食品，构成了当地不可或缺的文化符号。如通州区的饹馇盒；天津的茶汤；河北永年区广府城的老咸菜疙瘩、南糖、酥鲫鱼，临洺关镇的驴肉肠，保定市的酱菜，易县的羊头肉，三河市的豆丝、小熏鸡……到这些地方旅游，顺便带点这些特产，与亲友一同品尝，能感受京津冀的烟火气与文化底蕴，让美食成为连接情感的纽带。
京津冀美食，品类繁多，特色鲜明。宫廷御膳精致典雅，街头小吃充满烟火气，农家大锅菜风味醇厚……琳琅满目的特产，多元的饮食文化，共同构成了一片多彩的美食天地。
车轮驶过京津冀的沃野，镜头中是如画的山水，舌尖品着鲜美的佳肴。驻足时，生活的暖意悄然沁入心田。这场自驾之旅告诉我们：不必追逐终点，只需静静品味沿途的每一处风景，让旅途成为心灵的滋养，让生活因慢行而丰盈。
来源：北京纪事
京津冀美食，品类繁多，特色鲜明。宫廷御膳精致典雅，街头小吃充满烟火气，农家大锅菜风味醇厚……
节假日期间，许多人一次又一次踏上京津冀自驾之旅。在这段旅程中，方向盘由自己掌控，想去哪里就去哪里，身心得以彻底放松，沿途美景尽收眼底，化作镜头中永恒的珍藏；舌尖也能自由驰骋，想吃什么就吃什么，寻访当地特色美食，让每一口都成为味蕾的盛宴。镜头里的风景、舌尖上的美味，连同笔尖流淌的感悟，都成了记忆中最珍贵的宝藏。
观光旅游愉悦身心
北京的旅游景点众多，而北运河通州段独具特色，作为国家5A级景区，它巧妙融合了文化、生态与休闲，如今已成为北京的热门旅游胜地。这里的核心景区包括西海子公园、运河公园、大运河森林公园和城市绿心森林公园，每一处都值得驻足细赏。
北运河东岸坐落着通州运河文化广场和漕运码头等景点。漕运码头因是电视连续剧《漕运码头》（2008年播出）的主要取景地而闻名，该剧以清代漕运历史为背景，展现了漕运文化的繁荣与变迁。整体建筑严格遵循清代风格复建，景点有码头、仓场、闸坝、泊岸码头、仿古灯塔、牌楼、石牌坊、石狮及镇水兽等，真实还原了明清漕运枢纽的典型场景。此外，景点通过场景化设计，完整呈现了漕船靠岸后军粮验收入库、转运仓储的全流程，漕运文化氛围十分浓郁。
北运河西岸坐落着通州西海子公园、古塔景区等，其中有始建于北周年间的燃灯佛舍利塔和建于明嘉靖七年（1528年）的大光楼（验粮楼），都承载着深厚的历史文化底蕴。
北京艺术中心、北京城市图书馆和北京大运河博物馆，这三座文化建筑坐落在北运河南岸的城市绿心森林公园内，共同成为北京城市副中心的文化新地标。
北运河京冀段全线62公里现已实现互联互通。通州段有甘棠船闸、榆林庄船闸和杨洼船闸，保障通航顺畅，与沿岸风光共绘生态画卷。沿线分布着1号码头、2号码头、漕运码头和柳荫码头等多处码头设施，为游客提供便捷的停靠服务与无微不至的贴心关怀。游客可自由挑选画舫船、电动船或脚踏船等多种船只，悠然穿梭于碧波荡漾的运河之上。这条线路凭借其迷人的水运风光与珍贵的生态价值，成功入选北京市“美好生活”主题旅游线路，成为游客向往的休闲胜地。
天津古文化街旅游区（津门故里）坐落于海河西岸的南开区东北角门外，融合了民俗文化、旅游商贸、餐饮购物等多种业态，是国家5A级旅游休闲街区。这片街区完整保留了600多年前的历史风貌与空间格局，主街建筑均采用仿明清小式风格，青砖灰瓦，飞檐翘角，仿佛穿越时空，让人真切感受到岁月沉淀下的历史回响。
天津古文化街旅游区是津门文化的荟萃之地，这里有见证漕运文化的天后宫、供奉道教神祇的玉皇阁、展现津门市井生活的通庆里四合院群落、上演传统曲艺的戏楼、陈列民俗器物的文化馆……还有杨柳青年画、天津剪纸、泥人张彩塑、皮糖张、果仁张、崩豆张等一批富有特色的非遗品牌，彰显了天津绵延千年的文化积淀。漫步其间，游客可悠然品味种类繁多、风味地道的特色小吃。街区与杨光相声社仅一步之遥，游览之余，不妨走进小剧场，在笑声中感受这门传统艺术的鲜活魅力。
河北邯郸市的广府城，坐落于永年区，又称永年城，是全国重点文物保护单位。它宛如一颗璀璨明珠，汇聚了深厚的历史底蕴、精湛的建筑瑰宝、丰富的文化精粹和秀美的自然风光。穿行于古城街巷，仿佛穿越千年历史长河，悠然沉浸于思古情怀之中。
广府城，一座沉淀2600年历史的文化古城，碧波环绕间被誉为“北方水城”，拳风流转中孕育出“太极之乡”的美誉。城内外共有名胜古迹三十多处。春秋时期称为曲梁，曾是历代郡、府、州、县的行政中心。广府城原有东、南、西、北四座城门，分别命名为阳和门、阳明门、保和门、贞元门。每座城门均建有巍峨的城门楼，并配备拱卫的瓮城，城角四隅还耸立着角楼，共同构成一套严密的防御体系。如今，城内仍完整保存着“四大街、八小街、七十二巷”的明清街巷格局，东门与西门的两处瓮城遗址更见证了岁月的沧桑。
从广府城东门出发，向东行进约2.5公里，就能抵达横跨滏阳河（南北流向）的弘济桥。这座石拱桥在现存古代石拱桥中具有重要地位。其所在的东桥村，因坐落于桥东而得名。
弘济桥通体由石块砌筑而成，其结构与河北赵县的安济桥（赵州桥）几乎一模一样，均为单跨圆弧敞肩石拱桥，但建筑规模稍小，两者被誉为“南北姊妹桥”。弘济桥的桥身承载着丰富的历史印记：桥洞石壁留有纤夫拉船时纤绳磨出的深深印痕；桥面铺路石嵌有三叶虫化石；桥体中部外侧石上设有孔洞，俗称“地牤牛”，传说遇洪水时会发出哨声，为居民示警。
京津冀地区旅游资源非常丰富，可供选择的景点远不止这些，数量之多令人惊叹。
一城一风味，佳肴各不同
到京津冀旅游观光，美景与美食同样重要。品尝当地各具特色，风味独特的佳肴，是感受人间烟火气的最好途径。
北京通州区：百年老味与市井烟火。通州区的小楼烧鲇鱼是远近闻名的美味佳肴，作为通州“三宝”之一，与大顺斋糖火烧、仙源酱豆腐（原万通酱豆腐）齐名，吸引八方宾客慕名而来。
在通州区，一提起“小楼”，当地人便会眉飞色舞地指向小楼饭店。这家始建于清光绪二十六年（1900年）的老字号清真饭店，原名义和轩，一道烧鲇鱼以其独特风味征服了众多食客，享誉四方。许多宾客慕名而来，只为这一口传承百年的地道风味。
除了小楼饭店，通州区清真华晓餐厅等多家餐馆也供应这道特色菜肴，让游客能轻松品尝到地道的通州风味。
通州区的“京东一绝”西海子西园烧饼夹肉，是一家主营火烧夹肘子的中式餐馆，建于20世纪80年代。原址位于西海子公园附近，后来经过几次搬迁，如今在梨园镇落户。店里的火烧都是现烤的，夹上一二两肥瘦相间的酱肘子肉，来一碗酸辣汤或疙瘩汤，吃在嘴里有着独特的滋味儿，那叫一个舒坦，既能当早点，也能当午饭和晚饭。店内至今还保留着国营老店的风格，使用传统台秤，中老年人看到台秤会有一种亲切感。
此外，通州区还有八旗京味楼的豆汁儿和炸灌肠……
天津蓟州区：水库鲜香与乡土风情。到蓟州区于桥水库品尝水库鱼，无疑是一种难忘的乡土情怀。于桥水库，又名翠屏湖，坐落于蓟州区城东，作为国家重点大型水库之一，它不仅风光旖旎，更是中国大型供水工程——引滦入津工程的关键枢纽。
过去，于桥水库南北两岸曾遍布农家院和特色饭店，它们以烹制水库鲜鱼为招牌，吸引了大批北京等地的游客慕名前来观光品尝。据超群水库活鱼馆服务员回忆，2015年为保护水库水源，两岸的农家院和饭店实施了整体搬迁。如今，这些店家有的已转行谋求新发展，有的则选择坚守餐饮事业，在蓟州区渔阳镇七里峰村等地重新开业。这些饭店大多坐落于水库北岸，距水库仅一里多地。饭店以水库鱼为主打菜品，食材丰富多样，涵盖鲤鱼、花鲢、鲫鱼、嘎鱼等鲜活鱼类，以及虾米、田螺等水产品。店里的鱼虾均由持有合法捕鱼证的渔民按需捕捞，并直接供应给饭店，确保了食材的新鲜与安全。
烹饪方式上，这些饭店坚持使用传统土灶和柴锅，以木头为燃料慢火炖煮。这样炖出的鱼肉鲜嫩无比，入口即化，仿佛豆腐脑般细腻。此外，饭店还提供炸小河虾、煮田螺、清炒山蘑菇、拌野芹菜等特色菜品，以及鱼锅粘卷子、野菜贴饼子、玉米面粥、柴锅烤红薯、柴鸡炖粉条等主食，让人回味无穷。
每逢节假日，无论寒暑，这些饭店总是宾客盈门，座无虚席。其中，北京等地的游客不惜驱车数小时，只为尝一口鲜美的水库鱼。而即便在平日里，这些饭店也是客流不断。
河北承德市：羊汤醇厚与面食筋道。承德市的平泉羊汤堪称一绝，其美味早已声名远播。三十年前，我因公前往平泉县（现为平泉市）出差，当地同事热情款待，特意带我们品尝了这道特色美食，那鲜香醇厚的滋味至今令人难忘。此后多次到承德市旅游，我总不忘寻访平泉羊汤店，重温这份舌尖上的滋味儿。
据传，平泉羊汤的秘方源自清代宫廷御膳，后传入民间。店家曾介绍，平泉羊汤的独特魅力，源于其考究的原料与工艺。主料选用新鲜羊杂，包括羊心、肺、肚、舌、肥肠、肝等，经反复清洗去膻，再以文火慢炖至骨酥肉烂。配料则讲究“三味调和”：葱丝提鲜、姜末去腥、辣椒油增香，最后撒上一撮胡椒面，能瞬间激发汤底的醇厚。成品汤色乳白如脂，羊杂细切如丝，缀以翠绿香菜，香气扑鼻却无膻味，入口鲜美清润，肥而不腻，堪称“一汤融百味”。
平泉羊汤最地道的吃法，是搭配现烤的两面芝麻火烧。这种传统面食外皮酥脆，内里绵软，芝麻经高温烘烤后香气四溢。品着羊汤，吃着火烧，面香与肉香交织，越嚼越有滋味儿。要想品尝正宗的平泉羊汤，除了平泉市本地的老字号，承德市区还有“老三羊汤”等多家店铺可供选择。尽管店名不同，但这些店铺都坚持古法熬制，汤浓味正，堪称“舌尖上的非遗。”
京津冀特产：舌尖上的文化纽带。众多特色食品，构成了当地不可或缺的文化符号。如通州区的饹馇盒；天津的茶汤；河北永年区广府城的老咸菜疙瘩、南糖、酥鲫鱼，临洺关镇的驴肉肠，保定市的酱菜，易县的羊头肉，三河市的豆丝、小熏鸡……到这些地方旅游，顺便带点这些特产，与亲友一同品尝，能感受京津冀的烟火气与文化底蕴，让美食成为连接情感的纽带。
京津冀美食，品类繁多，特色鲜明。宫廷御膳精致典雅，街头小吃充满烟火气，农家大锅菜风味醇厚……琳琅满目的特产，多元的饮食文化，共同构成了一片多彩的美食天地。
车轮驶过京津冀的沃野，镜头中是如画的山水，舌尖品着鲜美的佳肴。驻足时，生活的暖意悄然沁入心田。这场自驾之旅告诉我们：不必追逐终点，只需静静品味沿途的每一处风景，让旅途成为心灵的滋养，让生活因慢行而丰盈。
来源：北京纪事
