吃口豆腐宛若谈场恋爱？豆子也能做火锅？臭豆腐咬一口居然不臭只有唇齿留香？竟然还有这样好吃的“豆腐”减肥餐？
吃口豆腐宛若谈场恋爱？豆子也能做火锅？臭豆腐咬一口居然不臭只有唇齿留香？竟然还有这样好吃的“豆腐”减肥餐？
这几道“豆腐”菜，从感动吃到心怀感激，你不想哭吗？
1、吃口豆腐宛若谈场恋爱——贵州恋爱豆腐果
恋爱豆腐果是来自贵州街头的经典小吃。
经过高温油炸的豆腐果，从中间剖开，填进贵凤凰秘制佐料，咬一口，豆腐瞬间爆浆，填满整个口腔，外酥里嫩，咸辣爽滑，犹如恋爱一般的感觉。贵州恋爱豆腐果，由此得名。
2、不臭的臭豆腐——大方臭豆腐
与别处的臭豆腐不同，大方臭豆腐口感外皮酥软嚼劲十足，内里软嫩可口，只有豆香、不闻其臭。
大方臭豆腐源自贵州大方，其历史悠久，山好水好，做出来的豆腐品类多、味道丰富。
北京的这家大方臭豆腐，从大方原产地空运而来，采用贵州传统小黄豆磨浆，酸汤点制，蘸上“贵凤凰”秘制的五香辣椒面，是一道既保留浓郁豆香，又饱含嚼劲的地方特色小吃。
3、健康营养的豆火锅——贵州豆米火锅
都说火锅好吃不健康，可这家的豆米火锅，健康值得推荐。
豆米火锅，选用低脂健康的紫芸豆，豆米在高汤中侵泡，慢炖出汁，搭配清新爽口的酸菜，热腾腾仙气缭绕，加入贵州秘制的脆哨和肉沫，咸鲜酸辣的滋味尽显贵州风情。
这道菜曾由“贵凤凰”的创始人陶婷婷在央视财二套《回家吃饭》栏目中展示，收获了大量粉丝。
4、替代碳水还好吃，这种“豆腐”谁不爱？
——香辣拌手工魔芋
魔芋豆腐，它真的是豆腐吗？
它还真不是传统意义上以各种豆类加工而成的豆腐，它是以魔芋根茎为主材加工而成的。魔芋的主要成份葡甘露聚糖是一种优质的天然膳食纤维，能阻碍人体对糖、脂、胆固醇的过量吸收，还具有排毒养颜的功效，是肠道清道夫。据调查中国人饮食习惯中，所摄取的膳食纤维远远不足，常吃魔芋可以补充人体所必须的膳食纤维，从而达到健康饮食的效果。而且，由于魔芋热量低、容易饱腹，是个替代碳水的好东西。
不过要想让黑不拉几、滑不溜丢的魔芋豆腐入味还真不太容易。今天推荐的这道香辣拌手工魔芋，采用纯天然手工制作的魔芋，用辣椒面酸萝卜鱼腥草拌匀，Q 弹的魔芋与唇齿碰撞，越嚼越香，味觉体验满分。好感动，就拿它减肥了！
这几道“豆腐”，从感动吃到心怀感激，你不想哭吗？
（以上内容由北京黔菜协会副会长单位“贵凤凰”提供）
编辑：蒋俐
