农历的七月初七，就是中国的情人节，七夕节了。在这一天，每个地方都有不同的习俗，但是有一点却高度雷同，吃巧食。
农历的七月初七，就是中国的情人节，七夕节了。在这一天，每个地方都有不同的习俗，但是有一点却高度雷同，吃巧食。“巧”是七夕节的主题，它也直接道出了七夕节的特殊之处，按照其字面意义来讲，巧指的是心思灵敏，技术高明，七夕节吃巧食，更是表达出了，人们追求心灵手巧、合家安康、生活美满的美好愿望。
事实上七夕节，所有的习俗哪怕是节日本身都和“巧”有关，比如七夕节，也叫乞巧节，七夕节要吃的美食，叫“巧食”，这一传统历史悠久，记得在东晋葛洪的《西京杂记》有“汉彩女常以七月七日穿七孔针于开襟楼，人俱习之”的记载，说明在那个时候，就已经有这个节日了。
到了唐代，据《开元天宝遗事》载：“唐太宗与妃子每逢七夕在清宫夜宴，宫女们各自乞巧，这一习俗在民间也经久不衰，代代延续”。如此看来，这个节日不管是在民间还是官府都是相当隆重的，热闹程度仅次于“春节”。
七夕节将至，老人说“七夕吃3巧，夫妻恩爱到老”，“3巧”指啥？3巧指的是3种食物，因为七夕节是中国的情人节，而这些巧食，就如同西方情人节中的巧克力，它代表着爱情甜甜蜜蜜，而我中国的七夕节，吃巧食，则是寓意着夫妻恩爱到老。
3巧之一：巧果
它是七夕节的应景食物，也是巧食中最出名的，巧果，并不是水果，而是一种糕点，也叫“乞巧果子”，款式极多。在七夕的晚上，一家人围坐在一起，品尝着“巧果”人的手艺，也是一件非常隆重的事情。
巧果的做法：碗中放入面粉还有糖粉以及奶粉和牛奶，再泡发好的酵母，把它进行揉搓，然后盖上保鲜膜，进行发酵，发酵好以后，揉搓一次，然后放入到模具中，制作成各种图案，接着放入烤箱中，烤20分钟左右即可。
3巧之二：巧巧饭
巧巧饭主要是在山东比较流行，到了七夕节要吃巧巧饭，它在做法上也很有讲究，需要7个要好的姑娘在一起，包饺子，里面这是放一些有寓意的东西，比如红枣，如果吃水饺的时候，吃到了包了红枣的饺子，就寓意着早婚。
巧巧饭的做法：它其实就是饺子的一个做法，提前准备好馅料，用饺子皮包好，下锅去煮，唯一不同的地方，在于包饺子的时候，还有里面的馅料。
3巧之三：巧酥
巧酥属于七夕节吃的一种糕点，这一天要制作一些织女形象的酥糖，俗称“巧人”、“巧酥”以前都是自己在家里做，如今很多都是直接在市场上买，民间一直认为，吃了这种“酥糖”的人会变得心灵手巧，把自己做的巧酥送给别人，也被称之为“送巧人”。
巧酥做法：将小麦粉放入到大碗中，里面放入温水搅拌，然后静置片刻，搅拌成絮状，把白糖还有植物油放进去拌匀，接着制作成松酥面团，接着进行油炸，炸好以后，把它放凉就可以吃了。
【食刻说】
3巧，指的是3种应景食物，它们分别是巧果、巧巧饭还有巧酥，其制作简单，而且还有非常好的寓意。七夕节将至，大家不妨在家做着试一试。
