喝了不少水，嘴里还是干；晚上睡不着，白天头昏脑涨没精神；更别提身上“湿漉漉”的沉重感，让人浑身不舒坦。
今年的三伏天有多难熬？不少叔叔阿姨都有同感——稍微一动，汗就止不住地流；喝了不少水，嘴里还是干；晚上睡不着，白天头昏脑涨没精神；更别提身上“湿漉漉”的沉重感，让人浑身不舒坦。
夏天大家都知道喝酸梅汤、凉茶解暑，但如果一味贪凉，可能越喝越伤身。
《养生堂》节目中，专家就推荐了一道国家药食同源目录里的茶饮——“二根茶”，清热、生津、排湿三管齐下，帮我们缓解夏季口干、心烦。
这两个长在田间地头的“草根”，到底有什么神奇之处？今年夏天湿气尤其重，专家们还有哪些小妙招能帮上忙？咱们往下看。
01
湿热困身，浑身不爽？
一瓜三用，巧解暑湿
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闷热的根源：湿气排不出去
今年夏天的特点是气温高、雨水多、体感闷。
专家指出，湿度每上升10%，体感温度就上升3℃——这也是今年体感温度远超实际温度的原因。更关键的是，高湿度让汗液难以蒸发，体内湿气过重无从排出，人就容易感到闷热不适。
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网友降暑妙招：冬瓜降温，靠谱吗？
网上流传的“抱冬瓜降温法”，原理是利用冬瓜低于体温的物理降温。
但专家提醒：冬瓜抱久了会升温，与体温持平后凉感消失。特别需要注意的是，儿童紧贴肚脐抱冬瓜过夜，可能引发腹泻。
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冬瓜全身是宝，解暑还有这些妙用
与其抱着冬瓜睡，不如把冬瓜“吃透”——皮、籽、瓤，一瓜三用，各有所长：
冬瓜皮：利水消肿，可将湿气转化为尿液排出，还有利于降血压。
冬瓜籽：排脓、清肺，用于肺热咳嗽、肠痈如阑尾炎（如大黄牡丹汤）。
冬瓜瓤：清热、除烦、止渴。
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红枣配木耳，气血双补的平民方
很多叔叔阿姨夏天还会感觉乏力、面色差——这往往是气血不足的表现。这时候，一道简单的木耳红枣汤就能帮上忙。
【组成】
黑木耳（干20克）、红枣（7个）、冰糖，隔水炖。
【作用】
木耳含铁离子，有抗贫血作用，但铁的吸收需维生素C促进。红枣补中益气、养血补血，富含维生素C，可促进木耳中铁的吸收；同时含环磷酸腺苷，能促进造血干细胞增殖。冰糖可补中益气、改善口感。
【适宜人群】
适合缺铁性贫血、气血亏虚的人群食用。
02
暑热耗伤津液和阴精
一味“滋阴圣品”来帮忙
冬瓜解决了“湿”的问题。但暑热还会耗伤津液和阴精，容易阴虚火旺。国家药食同源目录中，有一位“滋阴高手”就能帮上大忙。
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药食同源目录是什么？
国家卫健委官方认定清单，明确划分药物、食材、保健品边界，2002年首批公布87种，经分批增加，现扩充至106种。
纳入药食同源目录的食材，是经反复验证，可放心食用，且有明确养生调理作用，安全性有保障。
但要注意：放心吃≠随便吃。
药食同源食材本质是食品，但具有药品的偏性，因此不可随意食用。专家指出，饮食偏嗜——也就是任何东西过量，都会造成伤害。再好的官方认证食材，也需辨证使用，不可毫无顾忌。
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新晋清热高手——铁皮石斛
石斛被誉为滋阴圣品。《本草纲目》记载，野生石斛生长于悬崖峭壁石缝间，采挖困难，又名“千年润”，寿命极长。鲜石斛茎榨汁，味微甜、黏稠。
夏季阳气盛，暑热出汗伤津液，容易导致阴精不足；再加上饮食贪凉易伤胃，人体就容易出现阴虚火旺的情况。
这时候，铁皮石斛便能有效改善夏季的阴精耗损。
具体来说，石斛可养胃阴，缓解胃阴不足导致的胃脘隐痛、消化不良，对胃黏膜有良好的保护作用；还可滋阴降火，对于夏季明显口干、胃口不佳、睡眠差的人群特别适用。
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三步挑选优质石斛
优质石斛45度弯曲不易断，柔软有韧性；入口嚼后完全融化，无残渣，越无渣质量越好。
①看茎节
茎节特征：真正铁皮石斛长约十几厘米，茎节数3-8个（类似竹节）。
凹槽：茎节中间有凹槽，形成一个个梗，干后形成小棱角。
断面颜色：鲜品发绿；干品呈黄白色，颜色较浅。
②泡水验
泡水后呈淡黄色，泡水颜色不浓，不同于榨汁的黏稠状。
③入口嚼
核心鉴别法：直接嚼，观察渣的多寡。渣多质量低，渣少质量高。
3
石斛鲜品与干品的区别
鲜品：生津作用更强，服用时可榨汁、嚼服等，但不易存放。
干品：易保存，需泡水或煮，建议沸水煮5分钟，有效成分更易析出。缺点是不便榨汁、嚼服，临床用药多用干品。
石斛不同加工方式，可呈细长直条、螺旋状，功效无本质区别。适用人群为阴虚有热者。不适用人群包括脾胃虚寒、腹泻较重者，舌苔厚腻者，感冒初期患者。
用量原则宜少不宜多。专家建议鲜品6-15克；干品5-6克。专家特别提醒，养生需因人而异，适合自己最重要。
小贴士
石斛粉末鉴别要点
颜色：优质粉呈深黄色带豆绿，劣质粉为白黄色。
粉末状药材易掺假，建议务必到正规药店购买。也可自行购买药材后加工成超微粉。
03
药食同源里的“清热双子星”
3款解暑茶饮在家做
专家给我们带来一组清热解暑的“元老级”搭档——它们是最早一批被纳入药食同源目录的食材，尤其适合夏季烦渴口干的人群。
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清热双子星——芦根和白茅根
①白茅根：来自于田间山坡的茅草根，与折耳根（鱼腥草）外形相似，但味道不同，口感微甜。
白茅根内服可利尿通淋，将湿气转化为尿液排出体外；还可以清热凉血，治疗血热妄行所致出血，如鼻出血、吐血等。
②芦根：为芦苇的根，一般在春季芦苇未长时采挖，煮水后有淡淡的甜味。
芦根主要清上焦热，属清热泻火药，作用比白茅根更强。二者搭配，可除烦止渴，缓解夏季烦渴、口干，正好对治今年夏天的“湿热+阴虚”双重困扰。
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二根茶，适合日常清热生津
二根茶重在清肺胃之热、生津止渴、清热除烦，适合平时口干烦渴、小便偏黄时饮用。
【组成】
白茅根10-15克，芦根10-15克。
【做法】
加水煎煮20-30分钟，代茶饮用。
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三根茶，兼防感冒、解表退热
如果您遇到夏季还感觉头身困重、怕风，或者空调房呆久了有点鼻塞流涕，那就可以在二根茶的基础上做个“升级”，试试这道三根茶。
【组成】
在二根茶的基础上增加葛根10-15克。
【作用】
可预防感冒、解表退热。
【做法】
葛根质地坚硬，简单泡水可能药效不足，建议煮20分钟，可续水反复饮用。
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二根绿豆汤，全家解暑适配
茶饮之外，可以试试这道二根绿豆汤，清热解暑的同时还能当一道夏日甜品，全家都爱喝。
【做法】
芦根10克，白茅根10克，用纱布包上，和绿豆一起煮至软烂，去掉药包即可。
【作用】
清热解暑、生津止渴。
注意：绿豆煮至开花出沙效果最佳，未煮烂的绿豆可能伤脾胃。体质虚弱、有消化道疾病或胃部不适者应少用或不用，清热泻火药物可能对胃部有伤害。因人而异，使用前可咨询医师或药师。
来源：养生堂
