手抓羊肉选用宁夏盐池滩羊肉，几乎所有中国的美食家都认为这里的羊肉质地最佳，清水浸泡2小时，漂净血水，将羊肉放入冷水锅中，大火烧开，撇去浮沫，下入葱姜改小火煮2小时，不加盐是煮羊肉的关键，用2小时的文火炖煮，使羊肉纤维软化，饱含水分，羊肉煮好之后，用刀斩成长条状。通常搭配大蒜和醋蒜汁即可。
手抓羊肉选用宁夏盐池滩羊肉，几乎所有中国的美食家都认为这里的羊肉质地最佳，清水浸泡2小时，漂净血水，将羊肉放入冷水锅中，大火烧开，撇去浮沫，下入葱姜改小火煮2小时，不加盐是煮羊肉的关键，用2小时的文火炖煮，使羊肉纤维软化，饱含水分，羊肉煮好之后，用刀斩成长条状。通常搭配大蒜和醋蒜汁即可。
（以上内容由北京宁夏大厦提供）
编辑：钟笑寒
手抓羊肉选用宁夏盐池滩羊肉，几乎所有中国的美食家都认为这里的羊肉质地最佳，清水浸泡2小时，漂净血水，将羊肉放入冷水锅中，大火烧开，撇去浮沫，下入葱姜改小火煮2小时，不加盐是煮羊肉的关键，用2小时的文火炖煮，使羊肉纤维软化，饱含水分，羊肉煮好之后，用刀斩成长条状。通常搭配大蒜和醋蒜汁即可。
手抓羊肉选用宁夏盐池滩羊肉，几乎所有中国的美食家都认为这里的羊肉质地最佳，清水浸泡2小时，漂净血水，将羊肉放入冷水锅中，大火烧开，撇去浮沫，下入葱姜改小火煮2小时，不加盐是煮羊肉的关键，用2小时的文火炖煮，使羊肉纤维软化，饱含水分，羊肉煮好之后，用刀斩成长条状。通常搭配大蒜和醋蒜汁即可。
（以上内容由北京宁夏大厦提供）
编辑：钟笑寒
