一场寒潮过后，有市民发现，北京菜价普遍上涨。记者今天（12月26日）走访中发现，近期绿叶菜价格涨幅较大，而耐储菜、水果价格稳中有降。
一场寒潮过后，有市民发现，北京菜价普遍上涨。记者今天（12月26日）走访中发现，近期绿叶菜价格涨幅较大，而耐储菜、水果价格稳中有降。
近期菜价涨了，每天买菜的大爷大妈们最有发言权。在一家大型连锁超市的蔬果区里记者看到，西红柿5元/斤-9元/斤不等，生菜、苦菊、蒿子秆价格都在6元/斤左右，绿叶菜、南菜的价格和前期相比涨幅达5成左右：
买菜大妈：豆角上次4块钱一斤，这次成6块了。
买菜大爷：绿叶菜涨得挺厉害，每斤涨了一两块钱。
在北京北部的一家大型菜市场，蔬菜种类虽然较多，但西红柿、黄瓜、椒类的价格也有明显上涨。一位商户说，因为前期北方寒潮暴雪，推高了运输和批发成本，一些品种如果散卖，刨去储存成本还有可能赔钱，所以干脆放弃了一些菜品的散卖：
商户：茄子不卖了，尖椒、辣椒都涨得厉害，上货价都要3块钱一斤，如果我们散卖，一斤4、5个，根本没法散卖。
不过记者发现，和价格涨幅明显的南菜、绿叶菜相比，以土豆、红薯为代表的耐储蔬菜价格1-2元/斤，基本和前期持平。姜蒜价格在前期历史性高位的基础上，迎来小幅回落，停留在9块/斤左右。而在一些大型连锁超市因为产地直采，白菜的价格5-6毛/斤，甚至比菜市场更加实惠。市民说：
市民1：土豆、白菜没涨。
市民2：白菜没涨，基本一直是这个价。
记者了解到，新发地市场今天蔬菜加权平均价3.31元/公斤，仍处于历史同期低位。交易量2.5万吨，大大高于冬季日交易量2万吨的安全线。相关负责人童伟表示，寒潮天气叠加产地不断南移，是近期菜价走高的最主要原因：
童伟：蔬菜受冻是主要原因，冰天雪地采收的人工成本抬高，也会叠加进菜价里。另外，北方这个时期全是设施农业，成本普遍偏高。还有一些产区原因，比如豇豆，只有在光照直射的海南能长，运输距离加长，在各地需求都增强的情况下，就形成局部稀缺效应，价格会上涨。随着天气逐步转暖，菜价还会走低。
寒冬天气干燥，水果购买需求大大增加。由于产地较近或前期冷库储存，受天气影响较小。一位商户表示，近期水果价格普遍稳中有降：
水果商户：水果最近没涨钱，就是丹东99涨点，像小汤山的红颜草莓降了不少。砂糖橘、橙子、粑粑柑都降价了。
此外，国家统计局近日公布数据显示，12月中旬，生猪价格14.5元/千克，上涨3.6%。这也直接体现在百姓消费端。在猪肉交易大厅，一位商户告诉记者：
猪肉商户：只涨了一点点，一斤涨了一块钱，等过年前后可能会涨点。
根据国家发改委和农业农村部相关分析，近期北方迎冬至吃饺子，南方腌腊肉备年货，才支撑起猪肉价格小幅上涨。不过，由于前期养殖充足，这种上涨属于短期现象，即将回落。预计到春节前后，肉价再迎一波小幅上涨。
