3月23日，卓创资讯监测全国瘦肉型生猪交易均价为9.71元/公斤（即跌破5元/斤），创历史新低。生猪期货主力合约在3月27日盘中跌至9815元/吨，这也是该期货品种自2021年1月上市以来的历史新低。生猪价格为什么持续下跌？猪肉价格后续走势会是怎样？
3月23日，卓创资讯监测全国瘦肉型生猪交易均价为9.71元/公斤（即跌破5元/斤），创历史新低。生猪期货主力合约在3月27日盘中跌至9815元/吨，这也是该期货品种自2021年1月上市以来的历史新低。生猪价格为什么持续下跌？猪肉价格后续走势会是怎样？
一家超市开业特价猪肉价格。
现状：猪肉零售最低不到5元/斤
27日晚，在北京市通州区某连锁超市内，记者看到，最便宜的猪肉是前腿肉，售价5.99元/斤，打八折后则是4.792元/斤；后腿肉、五花肉、排骨的售价相对高一些，其中后腿肉和五花肉均为7.99元/斤，前排、中排、肋排的售价分别为11.9元/斤、16.9元/斤、24.9元/斤。
“从2025年8月开始，外三元生猪出栏价从每斤7块多一路走低，到现在只有5块多钱，多年来都没有这么低的价格了。”湖南省益阳市瑞慧实业有限公司负责人黄丹告诉记者。
河南省某县农业农村局畜牧股负责人说，目前当地毛猪价格在每斤4.7元至6元之间，这个价格在自繁自养的情况下也不够成本。如果把人工成本算进去，养一头猪可能要赔两三百元。
数据显示，3月份以来，全国猪肉和生猪价格呈现下降走势。农业农村部数据显示，3月份第一周全国猪肉价格为每公斤23.04元，比前一周下降2.1%，连续4周环比下降。全国生猪价格为每公斤11.89元，比前一周下降4.5%，连续5周环比下降。中国养猪网监测数据显示，截至3月25日，全国外三元生猪出栏均价为10.16元/公斤，是近七年来的新低，距离2018年5月9.92元/公斤的历史最低值，相差不到3毛钱。
行业监测表明，当前猪价已跌破行业盈亏平衡线。生猪养殖从2025年10月开始全行业亏损，截至2026年3月已连续亏损6个月。连成本控制最优的“自繁自养”模式，也已经连续亏损5周。
探因：三大原因导致价格低迷
近期猪肉价持续走低，是多重因素交织影响的结果。
一是生猪供应高企。中国农业科学院农业经济与发展研究所研究员、国家生猪产业技术体系产业经济岗位科学家王祖力说，2025年上半年我国生猪产能处于相对高位，对今年生猪生产利好。另外，这几年不少养殖企业对种猪进行改良，对设施设备进行了更新，生猪生产能力、疫病防控能力明显提升。
二是猪肉需求进入消费淡季。王祖力说，过完春节后1至2个月则会进入猪肉的消化库存期，这个时候需求相对较差。
三是市场情绪低迷加速生猪出栏。业内人士称，不少养殖户不看好短期猪价，在面临资金压力的时候选择加快出栏节奏，导致当前猪肉价格进一步下滑。
生猪供给总量保持高位，但长期来看需求却稳中有降，“供强需弱”导致了当前猪价持续探底。
应对：已开始中央冻猪肉储备收储
专家表示，短期内生猪价格将维持低位震荡态势，建议养殖场户在做好疫病防控和成本管理的同时，一方面顺时顺势出栏，避免盲目压栏和二次育肥，另一方面优化养殖效率，避免盲目扩产赌行情，防止下半年可能出现的市场风险。
据了解，国家已开始中央冻猪肉储备收储，并指导各地同步加大收储力度，形成调控合力，同时有关部门也构建了产能调控与储备调节的协同机制。
下一步，农业农村部、国家发展改革委等部门将密切关注生猪市场供需形势和价格走势，加密发布预警信息，研究下调全国能繁母猪正常保有量目标，进一步释放产能调减信号，同时对大型猪企开展生产备案管理，持续强化生猪产能综合调控，及时开展储备调节，促进生猪市场平稳运行。
前瞻：行业预计下半年迎转机
对于后续走势，中国企业资本联盟副理事长柏文喜表示，国家已启动中央冻猪肉储备收储，但由于产能调减效果显现尚需时日，供强需弱格局短期内难以根本改变。但随着前期产能调控效果逐步显现，以及猪肉消费走出淡季，下半年生猪市场供需关系有望得到改善。
朱增勇等业内人士认为，当前生猪供给压力持续存在，今年上半年猪肉价格可能总体处于低位。预计随着前期产能调控效果逐步显现，以及猪肉消费走出淡季，下半年生猪市场供需关系有望得到改善。朱增勇称：“从当前的情况来看，肉价可能还会低位震荡一段时间，尚不具备反弹的可能性，大幅下滑的可能性也比较小。”
牧原股份也提到，2026年二季度末起产能去化效果预计会逐步显现，市场供需关系改善，猪价有望止跌企稳，在下半年消费旺季的进一步拉动下，猪价可能会温和上涨。因此，2026年全年猪价预计将呈现前低后高的走势。
此外，另有专家也认为，今年3月到4月，生猪行业仍将处于快速去库存的阶段，猪肉价格有可能进一步下探。清明、五一假期，由于消费需求的推动，猪肉价格可能小幅反弹，但供求关系仍无法改变，市场预计价格将在10.0-10.5元/公斤区间底部震荡，下半年随着产能去化加速，供需格局有望逐步改善。
综合新华社、央广网、上游新闻、红星新闻、九派新闻、大河报报道
