《养生厨房》香烧鱼排_北京时间

为了通经活络，张老师带来了一个“如鱼得水”的组合。“鱼”是可以通经活络的鲳鱼，而“水”则是一种食材榨成的汁，色泽洁白，香气清新。这两者搭配在一起还有补益的功效。

菜名：香烧鱼排

【今日看点】：为了通经活络，张老师带来了一个“如鱼得水”的组合。“鱼”是可以通经活络的鲳鱼，而“水”则是一种食材榨成的汁，色泽洁白，香气清新。这两者搭配在一起还有补益的功效。到底这种“水”是什么水？两者如何搭配才能“如鱼得水”呢？接下来就走进金龙鱼1：1：1带来的《养生厨房》去了解一下吧！

食材：鲳鱼、慈菇、姜

专家：

张晋 西苑医院治未病中心主任

顾玉亮 中国烹饪大师

【做法剧透】：

步骤1：鲳鱼不动主骨，如图匀刀切开；

步骤2：锅中倒油，煎制鲳鱼至两面金黄，放入大量生姜，倒入慈菇水烧制；

步骤3：慈菇去皮切片，放入锅中，加入适量蚝油番茄酱和生抽调味，烧制成熟即可出锅。