《养生厨房》香烧鱼排

菜名:香烧鱼排

【今日看点】:为了通经活络,张老师带来了一个“如鱼得水”的组合。“鱼”是可以通经活络的鲳鱼,而“水”则是一种食材榨成的汁,色泽洁白,香气清新。这两者搭配在一起还有补益的功效。到底这种“水”是什么水?两者如何搭配才能“如鱼得水”呢?接下来就走进金龙鱼1:1:1带来的《养生厨房》去了解一下吧!

食材:鲳鱼、慈菇、姜

专家:

张晋 西苑医院治未病中心主任

顾玉亮 中国烹饪大师

【做法剧透】:

步骤1:鲳鱼不动主骨,如图匀刀切开;

步骤2:锅中倒油,煎制鲳鱼至两面金黄,放入大量生姜,倒入慈菇水烧制;

步骤3:慈菇去皮切片,放入锅中,加入适量蚝油番茄酱和生抽调味,烧制成熟即可出锅。

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责任编辑:韩薇 (FZ024)

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