有一种物质被称为“血管清道夫”，每天吃一定量的这种物质，有助于降低胆固醇。遗憾的是，这种“血管清道夫”人体自身不能合成，需要通过饮食才能摄入。到底“血管清道夫”是什么？哪些食物当中有它呢？
播出时间：2020年1月14日
专家：中国疾病预防控制中心营养与健康所研究员 何丽
关键词：血管清道夫
有一种物质被称为“血管清道夫”。《中国成人血脂异常防治指南》指出，每天吃一定量的这种物质，有助于降低胆固醇。在咱们国家它被定义为一种食品性原料，可以添加在保健品、药品、食品当中。遗憾的是，这种“血管清道夫”人体自身不能合成，需要通过饮食才能摄入。到底“血管清道夫”是什么？哪些食物当中有它呢？敬请关注由中国疾病预防控制中心营养与健康所何丽老师带来的《神奇的血管清道夫》。
血脂异常是诱发心、脑血管疾病的独立高危因素，其危害是隐匿的、渐进的、全身性的，可引起心、脑、肾等重要靶器官的损害。我国成人血脂异常总患病率高达40.4%。血脂异常分为四种情况，而“血管清道夫”对降低低密度脂蛋白胆固醇效果最明显。
专家告诉我们，“血管清道夫”降低胆固醇有三板斧。在这三板斧的攻击下，胆固醇只得败下阵来。多种临床试验证明，每天摄入1-2克的“血管清道夫”，可以帮助我们降血脂。
在很多人的印象中，油是血脂升高的幕后推手，所以有些人为了控血脂，完全不吃油。专家告诉我们，这样其实是不对的。油是人体不可缺少的营养元素之一，必需脂肪酸要从油中摄取。并且有些油当中就富含“血管清道夫”，所以每天摄入25-30克油对身体是有益无害的。到底油怎么吃才健康？日常做饭的时候选油有哪些讲究呢？答案将在节目中揭晓。
出诊时间：暂不出诊
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