说到抗衰老，很多人第一反应就是：脸上少皱纹、皮肤别松垮、头发别太稀。
说到抗衰老，很多人第一反应就是：脸上少皱纹、皮肤别松垮、头发别太稀。
可你知道吗？比起这些外在变化，真正要抗衰的其实是内脏——肝脏、心脏……它们的衰老程度决定了我们到底能活多久！
那怎么才能让内脏器官老得慢一点，甚至逆转呢？最近，有个新研究发现，有种常见食物或许能够帮上我们！
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这种常见食物连吃三个月
或能逆转内脏衰老
《EMBO分子医学》发表的一篇论文里提到：番茄有天然抗衰作用，能从细胞层面延缓内脏器官衰老。
研究人员用相当于人类60-65岁的小鼠做实验，连续3个月给它们补充番茄提取物，结果发现有27项衰老相关指标都明显改善。
为什么番茄能起到这么大的抗衰作用呢？关键靠番茄中的番茄次碱！
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帮助清除衰老细胞，减缓变老速度
随着年龄增长，人体内会堆积大量“衰老细胞”，它们不干活、不凋亡，还持续往外释放大量炎症因子，让内脏慢慢发炎、纤维化、功能衰退。
番茄次碱的抗炎抗氧化作用强，不仅能够帮助减轻全身炎症反应，对衰老细胞还有调控作用，可以清除多余的衰老细胞，减缓细胞变老速度。
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给细胞“充充电”，增强内脏代谢
线粒体是细胞的“能量电池工厂”，衰老时会导致细胞能量不足、内脏功能下滑。而番茄次碱能激活衰老受损的线粒体“自噬”，帮助维持能量工厂正常运转，保护肝、心等耗能高的内脏，维持能量代谢稳定、延缓内脏功能衰退。
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修复血管屏障，保护神经元
全身内脏都靠血管供血供氧，一旦血管内皮变脆、变硬，毒素、废物易渗入组织，加重内脏损伤、衰老。番茄次碱有助于修复血管屏障，改善血流和体内微循环，间接保护心、肝、肾等内脏供血质量。
不仅如此，番茄次碱还被发现能穿透血脑屏障，帮助减轻神经炎症，保护神经元，有助改善记忆力和认知能力，延缓大脑老化。
此外，该研究还发现番茄次碱一般在青番茄中含量较高，红番茄里含量极低，所以更推荐吃青番茄，比如绿宝石、苹果青、青霞等品种的青番茄，这类青番茄可生吃，吃起来酸甜可口。
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这类青番茄有毒
过量食用可致命
但要注意，有一种青番茄里面有微毒，一般不建议吃。
它就是尚未成熟的生番茄，通体呈青色，里面有番茄碱毒素，和发芽土豆中的龙葵碱一样，吃多了轻则恶心、腹泻、头晕，重则致命。
番茄碱的毒性要低于龙葵碱，想要达到中毒，一个体重50公斤的人，要一次性吃下差不多一斤半的生番茄才有可能。①
所以，如果你不小心吃到了，也不用过度恐慌，得大量吃才可能中毒，未成熟的青番茄如果去皮、高温做熟了吃，毒性还会进一步下降！
其实无论哪种颜色的番茄，冯老师都很建议吃，它不但酸甜多汁、滋味一绝，做菜、当水果都可以，其营养价值也不容小觑。
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每天2个番茄
血压血脂稳
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富含番茄红素，保护血管、降低患癌风险
红色番茄中的番茄红素是蔬菜中最高的，能达到2573微克/百克。这种成分的抗氧化能力很强，是β胡萝卜素的2倍，维生素E的100倍！
研究发现，它有助于清除体内自由基，预防前列腺癌、肺癌、胃癌、肠癌、食管癌、口腔癌等多种癌症和慢性病，还能降脂、保护心血管，每天摄入2个中等大小番茄就管用（15毫克番茄红素）。
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高钾低钠，高血压风险直降36%
番茄还是高钾低钠的食物，每100克含钾量高达273毫克，钠几乎为0，夏天常吃不仅有助于平稳血压，还有助于缓解钾随汗液流失引起的心慌、乏力等不适。
《欧洲预防心脏病学杂志》一项研究发现，每天吃一个西红柿，有助于降低血压与患高血压的风险。相较于摄入量较少的人群，每天摄入超110克西红柿的人群，患高血压风险要降低约36%。
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有机酸种类多，开胃助消化
番茄里的有机酸种类也有很多，比如柠檬酸、苹果酸、琥珀酸等，可以促进胃液分泌，帮助消化，增加食欲，天热容易没胃口的朋友吃它能开胃。
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低卡又低糖，减肥控糖也能吃
番茄的热量很低，每100克仅15-18千卡，和生菜（12千卡/百克）差不多，减肥的时候吃它，也不用担心会胖。
每100克新鲜番茄的含糖量通常在1.7-5克之间，即使是含糖量略高的圣女果（小番茄4克/百克），远低于苹果（约11克/百克）、香蕉（18克/百克）等常见水果。
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胡萝卜素含量高，常吃皮肤好
西红柿里的胡萝卜素含量也不少，375微克/100克，是大白菜的近5倍，这种成分对眼睛和皮肤健康都很有益。再加上每100克番茄约含14-19毫克维生素C，抗氧化作用强，常吃还有助于保持皮肤弹性和光泽。
番茄还有不少好搭档，我们之前也给大家介绍过，可以让番茄的营养好处翻倍，忘记掉的朋友，可以点击回顾????西红柿的最佳搭配不止鸡蛋！一个调血压，一个促消化
总结一下
①番茄中的番茄次碱能帮内脏抗衰老，可以优先选青色能生吃的小番茄，番茄次碱含量多，不要吃未成熟的青色生番茄有微毒；
③番茄高钾低钠、低糖抵卡，富含番茄红素，有利于防癌、保护心血管等。
