《魅力侨乡行》开平

开平

一座充满文艺气息的城市

华侨之乡 碉楼之乡

艺术之乡的标签

给这里蒙上了

一层神秘的面纱

开平 自力村碉楼群

2007年6月28日

开平碉楼与古村落

申请世界文化遗产项目

在世界遗产大会上获得通过

正式列入了世界遗产名录

成为中国第35处世界遗产

中国也由此诞生了

首个具有华侨文化的

世界遗产项目

早期的碉楼

单纯是用来抵御

土匪侵袭的避难所

清朝末年

海外华侨在侨居国节衣缩食

购买蓝图和建材送到家乡

高大坚实的碉楼

开始在开平的各个村落兴建

以多个碉楼守护村子的

建筑群形态也逐渐的成型

开平碉楼最大的特色是中西合璧

百年前开平华侨带回了

西方先进的建筑方式

让希腊的柱廊

古罗马的拱券

拜占庭的穹顶

印度伊斯兰风格的装饰

混落在中国的土地上

成为中国华侨文化的纪念丰碑

和独特的世界建筑艺术景观!

广东醒狮

舞狮有南北之分

而广东的舞狮表演

可以说是南狮当中最具代表性的

在开平有这样一家

专门做舞狮的店

听说这家店已经有

130多年的历史了

醒狮从外观上来看

有着明显的独特性

和北方舞狮写实的狮头相比

醒狮更加的传神

而且狮头的颜色也大有讲究

采用了的《三国故事》中

最具传奇色彩的三兄弟

红色的关羽狮

黑色的张飞狮

还有五彩的刘备狮~

时而灵动轻盈

时而咆哮怒吼

时而憨态可掬

各种拟人化生动的神态

是舞狮最能吸引人的魅力所在

然而比武形式的舞狮

已经被慢慢的淡出人们的视线

如今的舞狮往往是庆祝丰收

祈求祝福的吉祥象征!

开平特色美食

开平的马冈镇

是著名的美食之乡

而濑粉就是开平家人团圆的象征

濑是一个动词

形容米粉从特殊的多孔容器中

被挤压出来的状态

挤压濑粉的过程也被称为下濑

而这样辛苦的挤压得到的

是更加弹性十足的濑粉

再加上让人沉醉的

汤底和浇头

一碗色香味俱全的濑粉就做好了

马冈的濑粉最上等的汤底

一定是鹅汤

这源于马冈镇最负盛名的特产

——马冈鹅

鹅在广东人的味蕾中

有着很深的情结

论起烹饪鹅的种类和技法

粤菜可谓无出其右

而只有最高品质的马冈鹅

才能做出白切

因为食客能在第一口

就品尝出马冈鹅独特的香气

吃到鹅最原汁原味的味道~

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责任编辑:杨天娇 (FZ014)

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