《养生厨房》麻酱花卷+霸王花炖猪骨

菜名:麻酱花卷+霸王花炖猪骨

食材:面粉、荞麦面、芝麻酱、猪骨、霸王花汤包

特点:开的英姿飒爽,功效霸气十足的养生花是什么?今天专家推荐的这朵养肺之花,不仅滋阴润肺功效好,而且还是补钙的高手,钙含量可以和补钙之王的虾皮相媲美。用这朵花搭配猪骨炖煮,是秋冬养肺、补钙的最佳选择。除此之外,大厨也给猪骨汤搭配了同样颜值的主食——花形芝麻酱花卷,简单两步,健康美味!接下来到金龙鱼1:1:1带来的《养生厨房》学习一下吧。

嘉宾:

沈晨 北京中医医院脾胃科副主任医师

贾月星 中国烹饪大师

步骤1:100g荞麦面+35g芝麻酱和成面团,白面粉和成白面团;

步骤2:两种面团擀成片,叠在一起,用刀切口,再卷成花卷,上锅蒸制15分钟即可;

步骤3:猪骨冷水下锅,焯煮去血沫后,加入料酒、葱姜去腥;

步骤4:猪骨汤中加入霸王花汤包(霸王花、玉竹、杏仁、花生米、无花果等),炖煮一小时即可。

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责任编辑:韩薇 (FZ024)

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