名厨师徒侯玉瑞、刘刚：带你寻味传统美食_北京时间

侯玉瑞，是一位有着50年从厨经历的老厨师，是中式烹调高级技师，任中式烹调全国职业技能鉴定专家委员会副主任。从厨于著名湘菜大师王近仁先生学习湘菜，以及著名小吃专家李振仙先生学习北京小吃。先后担任过多次国际烹饪大赛和全国烹饪大赛评委。 刘刚，山东聊城人，从零三年开始，十年来一直从事摄影工作，曾担任北京八月照相馆,摄影部首席摄影师，后转站餐饮业，成立北京好滋味餐饮公司，18年又创办北京笑口福餐饮管理有限公司，19年拜入侯玉瑞大师名下，成为侯门弟子第十三位徒弟。今天我们听名厨师徒侯玉瑞、刘刚说。