立夏，作为夏季的第一个节气，雨水多，温度渐高，万物茁壮成长，是一个很重要的生长节气。在古代，人们非常重视立夏，民间有很多传统习俗，也有对应的饮食文化，其中就有这么一个说法叫“入夏面新上天”。吃立夏面的传统习俗，也让老字号面馆在立夏这天迎来销售高峰。
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