暖暖大厨教您在家烹制双菇面筋泡酿肉_北京时间

暖暖大厨教您在家烹制双菇面筋泡酿肉

主要食材

面筋泡、鸡胸肉、平菇、滑子菇

烹饪步骤

1

剁肉馅

将面筋泡用筷子捣出孔，并把鸡胸肉去油后，用切双面花刀的方式剁成肉馅儿。

2

调馅

在肉馅中加入鸡蛋、胡椒粉、盐、白醋、酱油水等，并加入淀粉搅拌成糊状。

3准备面筋泡

将肉馅塞进面筋泡中，用淀粉封口放入未开火的油锅中，底儿朝下，待全部封口结束，开火翻炒，然后将面筋泡取出备用。

4焖煮

将平菇焯水去杂质后取出控水，在油锅中先煸炒滑子菇，再煸炒平菇，放入胡椒粉、盐、醋等调味品后加水，下入面筋泡焖煮。

5出锅

开锅后加入彩椒和几滴酱油，即可出锅。