分享几种简单好味,常煮又有点心得的电饭煲菜

个电饭煲,可以在煲饭时,蒸鸡、腊肠、肉饼,也可以焖牛腩、猪手、鸡翅,还可以煮面,煮饺子,打边炉...用电饭煲也可让一日三餐有滋有味。

下面分享几种简单好味,我在家经常煮又有点心得的电饭煲菜:

头菜蒸肉饼

·头菜切粒,浸15分钟,脱去多余的盐分

·猪肉剁成肉饼(想省事的话,可以买绞好的猪肉馅),加盐、糖、生抽、鸡蛋、生粉和泡过水的大头菜粒,搅拌均匀

·想令肉饼有肉汁,可以往肉馅里加一点点水,感觉它比较水润就好

·放入电饭煲前,要加点花生油,再次搅拌肉馅,把肉馅摊平,大概1cm的厚度

·最后蒸10分钟,就可以开吃啦

(偷懒小tips:将肉饼直接放饭面蒸,还可以少洗一个盘子)

金针云耳蒸滑鸡

·将干货:金针菜、云耳、冬菇、红枣用水泡软,再将红枣去核,冬菇切片,切掉云耳金针菜的硬疙瘩

·将鸡洗净,斩件,沥干水分,加姜片、盐、糖、生抽、绍酒、生粉,腌制

·用手榨干金针菜、云耳、冬菇、红枣的水分,和鸡块混合,平铺在碟子上,尽量不要重叠,大伙蒸10分钟,就有滑溜溜香喷喷的蒸鸡吃了~

电饭煲焗姜葱鸡

·清洗好整只鸡(一人食的话,搞两只鸡腿也行)以后,用盐焗粉(超市能买到)、蒜

、盐擦匀鸡身的里里外外往鸡肚子里塞入大量的姜蓉和葱·鸡皮涂抹均匀老抽,用保鲜纸包好鸡,放进冰箱待2小时,让鸡入味·电饭煲底加点油,加入姜片、葱段垫底,把整只鸡放进电饭煲,焗30分钟就可以开吃(千万别加水!)

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