在房山，美食从不缺少故事。从热气蒸腾的老北京铜锅，到匠心手作的私房面点，从山野赠予的鲜养药膳，到湖畔滋养的鱼头泡饭。这里的一菜一汤，一饮一食，都藏着土地的厚意与人情的温度。
在房山
美食从不缺少故事
从热气蒸腾的老北京铜锅
到匠心手作的私房面点
从山野赠予的鲜养药膳
到湖畔滋养的鱼头泡饭
这里的一菜一汤，一饮一食
都藏着土地的厚意与人情的温度
本次，我们携手多家获得2025年“房山好味道”十大特色美食奖项的企业与匠心名厨，将房山各地的美味汇成一张“可品味的地图”。让我们一起走进后厨、深入田间，遇见那些值得专程奔赴的招牌菜，聆听食物背后鲜活的故事。
舌尖之旅 即将启程
特色菜品类
新兴史家营回门宴
史家营炖全羊的地道风味
新兴史家营回门宴的「史家营炖全羊」选料考究，采用本地散养山羊与独特秘方调料，柴火慢炖数小时，五味俱全，是体验房山地道风味的绝佳选择。
特色面点类
铂斯雅致酒店～观山食府
玫瑰荷花酥的视觉与味觉盛宴
铂斯雅致酒店～观山食府的「玫瑰荷花酥」形似荷花，酥松多层，玫瑰香气鲜明，口感酥脆而不失清雅，是视觉与味觉的双重享受。
特色面点类、特色烧烤类
佳起私厨
传统与创新的完美融合
佳起私厨以两款获奖菜品惊艳四座。「佳啓牛肉大包」选用房山贡面与窦店清真牛肉，馅料松软多汁；
而「情怀车条小串」则采用老烤法，肉质鲜嫩，入口难忘，让人回味无穷。
特色烧烤类
京瓷涮肉
涮肉与烧烤的灵魂碰撞
京瓷涮肉的「京瓷大羊肉串」精选内蒙草原走地羊腿肉，炭火炙烤下外层焦黄微脆，内里鲜嫩多汁，撒上孜然、辣椒面等香料，浓烈的焦香与肉香交织，令人垂涎欲滴。
特色饮品类
颐和鲜养
中草药的养生智慧
源自房山颐和鲜养中草仿野生药种植基地的「归元滋阴鲜药饮」，严选鲜北沙参叶、鲜甘草等药食同源道地鲜材，为食客带来一场健康与美味的双重享受。
特色菜品类
月竹小筑
鲟鱼盛宴的养生哲学
月竹小筑的「鲟鱼盛宴」巧妙融合粤菜手法与当地口味，鲟鱼软骨降血脂、抗动脉硬化，鱼鳔富含骨胶原，从头到尾都是宝，深受食客喜爱。
特色饮品类
南山云居民宿
特调菊花饮的山野本味
南山云居民宿的「特调菊花饮」甄选自种金丝皇菊，搭配本地荆花蜂蜜，甜润不腻且回甘悠长，菊香与蜜韵交融，让人一口尝尽山野本味。
特色面点类
玖宴淮扬菜
冬季养生萝卜的创意呈现
玖宴淮扬菜的「冬季养生萝卜」以新鲜胡萝卜汁和面，塑成胡萝卜模样，憨拙可爱，β-胡萝卜素融进麦香里，暖心暖胃，是餐桌上的小小风景。
特色菜品类
盛竹苑农家院
药膳“帝王鸭”的滋补佳品
盛竹苑农家院的「药膳帝王鸭」选用道地药材与鸭子同炖，具有益气补虚、滋阴养胃的功效，针对身体虚弱、病后体虚等有理想效果。
特色菜品类
怡园生态餐厅
南湾湖鱼头泡饭的营养之选
怡园生态餐厅的「南湾湖鱼头泡饭」选用南湾湖富含矿物质与抗癌元素硒的鱼肉，细嫩鲜美，营养价值极高，深受食客喜爱。
在房山这片美食的沃土上，每一道获奖菜品都承载着匠人的心血与对传统的致敬，同时也闪耀着创新的火花。从京瓷涮肉的灵魂碰撞，到颐和鲜养的养生哲学……这些获奖企业不仅用味蕾征服了食客，更以独特的文化魅力成为了房山的美食名片。
现在
就让我们携手
踏上这场味蕾的盛宴
“味”你而来，不负期待
房山美食等你来赏
