幽灵外卖、过期食品无处遁形，海淀区百日攻坚靶向治理食品安全风险
（记者 白雪微）暑期至秋季是食品安全风险防控的关键期，为进一步筑牢人民群众饮食安全防线，海淀区市场监督管理局自2025年7月1日起，创新开展“每周一查，百日攻坚”专项行动，将通过为期13周的精准治理，全面提升重点领域食品安全风险防控能力。
每周一查，一周一重点
食品安全关乎民生大计。专项行动采用“固定检查日、聚焦风险点、形式多样化”的工作机制，实现监管全覆盖。具体而言，将每周三设为食品安全专项治理日，每周锁定一个重点领域或突出问题开展集中攻坚。通过快速检测、监督抽检、非现场监管、暗访督查、宣传引导、社会共治等多种手段，构建起食品安全风险排查与共治共享的长效机制。
重点监管区域聚焦群众关切，包括养老机构、农村地区、城乡结合部、校园周边、农贸市场、热门商圈、旅游景点周边等，着重治理“银发餐桌”、过期食品、肉类产品、食用农产品，以及“三无食品”“山寨食品”等问题。此外，针对线上投诉集中、差评较多的商户，将通过突击检查、网络抽检等措施，督促网络订餐平台落实主体责任，清查“幽灵外卖”等不规范经营行为。
行动首月，问题整改闭环落地
行动首月，海淀区市场监管局采用“现场+非现场检查”相结合的监管模式，对养老机构食堂、校园食堂硬件设施、过期食品管控以及肉类全链条治理四大领域展开排查。排查过程中发现，部分商家存在着一些共性问题。例如：人员管理方面，员工健康证过期；食品贮存环节，存在贮存不规范的情况；场所设施方面，后厨天花板及地面有破损、下水设施运行不畅、部分设备陈旧老化甚至损坏，垃圾桶未加盖等；还有卫生死角清理不到位、进货查验记录不规范等问题。根据发现的问题，当即责令改正。同时，对某超市涉嫌售卖过期食品、某餐厅涉嫌掺杂掺假的违法行为依法予以立案调查。
经过首月治理，专项行动成效逐步显现。在此期间，海淀区市场监管局通过构建“发现问题——整改落实——验收销账”的闭环管理机制，实现对食品安全风险的动态管控，确保问题从排查到整改再到验收各环节紧密衔接，防止反弹。
聚焦“一老一小”，监管跟着民意走
此次专项行动锚定群众最关心的饮食安全问题，让监管方向与民生诉求同频共振。针对“一老一小”重点人群，首轮行动已完成全区52家养老机构食堂和475个学校食堂全覆盖检查，全力守护老年群体与孩子们的 “舌尖安全”。同时，海淀区市场监管局结合群众举报线索，筛选高频问题点位强化监管，并通过“你点我检”服务惠民活动，邀请广大市民直接参与“点菜”监管，既解决“急难愁盼”，又打通公众监督渠道，让每个人都能成为食品安全“监督员”。
社会共治力量也在持续加码。海淀区市场监管局结合网约配送员“移动探头”职业特点，鼓励骑手送餐时及时发现并上报问题隐患，目前，全区已有超千名新就业群体加入食品安全“哨兵团”，累计报送有效线索数百条，推动形成“全民参与、共治共享”的治理格局。
8月，专项行动将聚焦旅游景区社会餐饮、开学季校园食品安全等领域，持续推进百日攻坚。
