如何做出汤清肉烂的“水盆羊肉”？哪“三白”调料最和羊肉相配！_北京时间

一提到羊肉，大家都知道吃羊肉温补还容易上火，但如果说羊身上有一部分是不仅性凉，而且还能治疗热病后的头晕脑热，您是不是特别意外呢？今天《养生厨房》不仅为您揭晓“去火”的羊肉，还要教大家如何做出汤清肉烂的水盆羊肉，更会告诉大家哪“三白”调料最和羊肉相配！赶快走进今天的《养生厨房》了解一下吧！

【今日看点】

一提到羊肉，大家都知道吃羊肉温补还容易上火，但如果说羊身上有一部分是不仅性凉，而且还能治疗热病后的头晕脑热，您是不是特别意外呢？今天《养生厨房》不仅为您揭晓“去火”的羊肉，还要教大家如何做出汤清肉烂的水盆羊肉，更会告诉大家哪“三白”调料最和羊肉相配！赶快走进今天的《养生厨房》了解一下吧！

食材：羊肉、羊头肉、粉丝、木耳、白芷、白胡椒、杏仁、茴香、草果、良姜、豆蔻

嘉宾：

张晋 西苑医院治未病中心主任；

王培欣 中国烹饪大师；

【做法剧透】：

步骤1:烧一锅水，未开时把羊肉放进去，持续小火；

步骤2:把白芷、豆蔻、杏仁、大茴香、白胡椒、草果、良姜放入料包，下锅和羊肉一同炖煮2小时；

步骤3:成熟后，用羊汤烫粉丝及木耳，和切好的羊肉与羊头肉一起放入碗中，倒汤后搭配糖蒜及白饼食用。