产经网福州（乔木 林坚），28日上午，2017福建美食文化节（福州站）在福州仓山区华威新西营里农产品交易中心开幕。
产经网福州（乔木 林坚），28日上午，2017福建美食文化节（福州站）在福州仓山区华威新西营里农产品交易中心开幕。
据悉，本次活动由福建省餐饮烹饪行业协会、中国网海峡频道联合主办，从5月28日持续至6月2日，旨在挖掘本土民间小吃，帮助福建特色美食文化走出去，让更多的人了解、熟悉闽菜文化，将有利于提升福州美食的知名度和闽菜的影响力。
据福建省餐饮烹饪行业协会秘书长王新营介绍，本次为期六天的美食文化节活动中，参展的企业均由福建省各餐饮烹饪行业协会推荐来的企业商家，基本涵盖了福建省特色美味的招牌菜和知名传统小吃。本次的参展商有安泰楼、隆福记、秋官郎、木金肉丸、平潭小吃、福清小吃、福鼎小吃等80多家餐饮企业。
据记者了解，这次主办方严格要求所有参展企业必须要有营业执照、卫生许可证、参展人员健康证三证缺一不可。
当天下午，主办方还组织了一场“千人包粽”活动，现场近千名的福州市民，一起包粽子，欢度端午节，成为本次活动最亮丽的一道风景线。5月28日至6月2日，适逢端午假期，2017福建美食文化节（福州站）将开展一系列主题活动，除了千人包粽外，还有端午文展、鱼丸争霸、印度飞饼大PK等活动。
启动仪式之后，福建省餐饮烹饪行业协会文化传媒委员会筹备工作大会也同期举行。
据介绍，福建省餐饮烹饪行业协会文化传媒委员会由从事餐饮领域宣传报道的中央和福建各级媒体代表自愿组成，成立该委员会的宗旨是凝聚媒体力量，抱团聚焦福建饮食文化，利用媒体的传播优势，弘扬福建传统美食文化，宣传闽菜餐饮品牌，扩大福建美食在国内外的影响力和知名度，促进福建烹饪行业的可持续健康发展。
据悉，福建省餐饮烹饪行业协会文化传媒委员会拟于2017年7月福建省餐饮发展大会期间正式成立。届时，该委员会将不定期组织媒体到美食名城开展福建餐饮行业龙头企业采风，总结、交流和推广餐饮行业开拓市场方面的成功经验，推进行业诚信体系建设。同时，组织开展全省性和区域性的烹饪（食品）技艺交流、技能竞赛、美食品鉴和表演活动等。
