有人叫它“禅果”，还有人叫它“馋果”。
是时候给大家安排一道小零嘴了，它不仅能轻松唤醒你的食欲，还能帮助肠胃蠕动消化。
这款圆圆滚滚的小零嘴，名字也很有意思。有人叫它“禅果”，还有人叫它“馋果”。
秘制野山枣
传承千年的特色美食
YE SHAN ZAO | CHAN GUO
这款零嘴由野山枣秘制而成。每年秋分过后8天，萍乡杨岐山大片大片的野山枣就成熟了。
金灿灿的野山枣挂满了树枝，特别好看。
江西萍乡杨岐山拥有优越的地理环境，纯净自然的空气、水源，和每年长达1600小时的日光浴，特别适合野山枣的生长。
长出的野山枣携天地之灵气，取雨露之精华，颗颗饱满，粒粒清甜。
萍乡的野山枣，并不是我们常见的那些水果枣子，也不同于北方的酸枣。
它又叫“南酸枣”，野生为主，是枣的原生种。
这酸枣不仅味道很酸很酸，还富有劲爆的膳食纤维，果纤维的长度有三厘米左右，咬上一口，酸味滋滋的冒出来，口水就不受控制的流了出来。好像吃了缠糖一般，根本咬不断，果香的鲜味儿和营养的秘诀都藏在这里面。
这种自然的美味在如今精研细磨的、皮薄肉厚的人造产品面前显得格外珍贵。
正如《我爱故乡的酸枣树》中描写的那般，酸枣酸酸的，甜甜的，比起工人培育的水果，真是别有一番滋味。难怪故乡有一首歌谣：“柿子腻，杏儿酸，不如酸枣味道鲜。”
在宋庆历年间，德高望重的方会禅师经常用一种晶莹圆润的果品款待自己的信徒来客。
信徒食用此果后百味顿生，胃口大开，就好像突然间醍醐灌顶，觅见了菩提。
因为是方会禅师亲自秘制的，果核形状像极了佛珠，信徒们都尊称其为“禅果”。（吃过的果核千万别扔哦，可以制作成精美的佛珠手串）
后来秘制禅果之法流入民间，百姓食之健胃生津，男女老少也都赞不绝口。
一日不食，便觉口中索然无味，所以坊间又称这种秘制野山枣为“馋果”。禅果到馋果已有千年历史，可谓是源远流长。
千年传统擂制工艺
9颗野山枣擂成一颗
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正宗的擂枣需要经历成千上百次的锤炼，9颗果肉饱满的南酸枣，才能擂制成一颗擂枣。
如今有这门老技艺的师傅也已经不多了。
所幸在杨岐山，还有一位有30年制作禅果手艺的老匠人。
独特的擂制工艺，成百上千次的擂捶，让野山枣果肉软糯厚实，不干瘪。
我们严选10年以上树龄的野山枣，只有达到这个树龄的山枣做出的擂枣才有这个风味。
采来的新鲜野酸枣，甄选成熟度在90%以上的，成熟饱满、果实金黄，果肉丝滑酸甜。
采摘好的鲜果以脉冲气泡清洗4次，经臭氧杀菌去杂凉干。再将凉干的野山枣鲜果置于甄内，高温杀菌10分钟。
再用蒸汽蒸煮30分钟，直到果皮有2-3道裂口，久则营养流失。
再将蒸好的野山枣置于木盆中，冷置约75℃。
用榔头轻碾挤出果肉，捣成泥状，沿着同一个方向不断搅拌，让果肉和枣核自行分离。
果皮也会在不停的搅拌中被碾碎，再按口味加入紫苏、陈皮、白砂糖等配料。
历经了600多次的擂锤后，再由手工裹上枣核，搓圆成枣。
将成型的擂枣放置在特制竹板上，晾晒3-4天，终成酸甜陈香之擂枣。
紫苏擂枣VS陈皮擂枣
各有千秋
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今天给大家挑选的这款擂枣，在加工过程坚决拒绝这些有害物质的添加。只为做出一颗真正好吃健康的酸枣果。
纯天然野生酸枣制作，不施肥，无农药，食之原态
不添加香精、色素、果胶、防腐剂，食之原味
传统独特擂制工艺，保护原山枣丰富维C和粗纤维，食之原养
果核又名五眼六通菩提子，食后洗净可做手串，食之原趣
已被评为中国绿色食品标志
擂枣还根据大家的口感，改良了两种口味，一种是紫苏擂枣，一种是陈皮擂枣。
两种口味各有千秋，更是别有一番风味。
■ 紫苏擂枣
咬下一口，奇特的紫苏香气，混着深山里新鲜带出的果子酸味进嘴。嚼着嚼着，紫苏的味道融进了酸枣粒中，淡淡清香与酸甜交织，怡人爽口。
紫苏性温，能够解表散寒，行气和血，健脾开胃。紫苏味的擂枣是小编的最爱。
■陈皮擂枣
果肉表面覆盖一层细碎的颗粒，就是陈皮。
选自酸橙的果皮，因为它的油脂含量高，皮更香。经过了三蒸三晒，浓郁的自然柑香，沁人心脾！
比之紫苏擂枣，酸味更重，味道更富层次。不是特别能吃酸的，建议选择紫苏味。
厚实的肉质，渗出了甜与酸，牙尖轻碾，化成一片，浓郁的陈皮香气，瞬间随着唾液浸润了所有味蕾！
酸枣营养价值丰富
夏日0脂肪零食
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精选的这两款枣，成分除了野山枣、水、少量糖和盐，没有其它。
9颗野山枣的维C、有机酸、矿物质元素、氨基酸和鲜味素等，融于这一颗擂枣。酸甜可口，有很高的营养价值。
酸枣仅维生素C的含量，就是红枣的3倍，山楂的10倍，柑桔的25倍，有“维生素C丸”的美誉。
这一款0脂肪，酸甜清爽的小食。当天气燥热，吃什么都觉得没胃口的时候，来上几颗，瞬间唤醒沉睡的味蕾。
上架至今，好评无数
回购率最高的零食
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买家实拍的图，看到就开始流口水了。
紫苏和陈皮味的都超好吃，中和了酸枣的酸。一颗颗停不下来，开胃爽口，夏日必备的0脂肪小零食！
宏明擂枣
好吃大家说了算
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