尽管对阿尔茨海默病的成因和有效治疗方法尚无定论，但美国研究人员发现，常吃一些特定的蔬菜水果或有助预防这一疾病。
阿尔茨海默病俗称老年痴呆症
从被发现到现在一百朵年间
无数人难逃厄运
很多名人也深陷该病的困扰
美国前总统里根1994年被确诊患上阿尔茨海默症，不仅不会说话、步行，不能自己吃饭，甚至认不出自己的妻子。
“铁娘子”撒切尔夫人，在2000年患上严重的阿尔茨海默病,在患病后会在完全不自知的情况下重复问同一个问题。”
《百年孤独》的作者马尔克斯晚年也患上了阿尔茨海默病，这位文学巨匠经常不记得什么时候吃的早餐，连最亲近的朋友都不认得。
那么这种疾病可以预防么？
尽管对阿尔茨海默病的成因和有效治疗方法尚无定论，但美国研究人员发现，常吃绿叶蔬菜或有助预防这一疾病。
美国拉什大学研究人员在美国《神经学》周刊8日刊载的研究报告中说，通过校方始于1997年的“记忆与衰老”研究项目，他们从2014年起共收集581名已故志愿者的数据，包括他们在世时平均六七年间的饮食习惯资料。这些志愿者去世后，均捐献遗体以供研究。研究人员解剖他们的大脑后发现，常吃绿叶菜的人，大脑中β淀粉样蛋白沉积较常吃油炸食品、甜食和快餐的人少得多。
脑部β淀粉样蛋白异常沉积是阿尔茨海默病早期表现之一，可能引发Tau蛋白过度磷酸化、神经递质紊乱以及氧化应激等系列反应，导致神经元受损，继而致人痴呆。
研究结果显示，样本中吃绿叶菜最多的人大脑中β淀粉样蛋白沉积量相当于年轻近19岁的人的水平。
研究人员表示，绿叶菜含有维生素、矿物质、类黄酮等物质，可以减少炎症、促进健康，对大脑十分重要。
她建议人们每周都吃绿叶菜，且菜的颜色越深越好。另外，浆果也对大脑有益，每周应有至少5天吃黑莓、蓝莓、覆盆子或草莓这样的浆果。
研究人员表示，简单调整一下饮食结构，比如增加绿叶菜、浆果、全谷物、橄榄油和鱼，可以推迟阿尔茨海默病发病时间或者减少人年老后的痴呆风险。
来源：新华社江西疾控
编辑：吕剑魁
责编：马迟
