北京严管活鱼安全：全程可溯，禁添违禁物
（记者 白雪微）北京顺义某大型水产批发市场，人声鼎沸。一箱箱活鱼从各地运抵，工人们正忙碌卸货。“鱼到了，准备卸鱼——”吆喝声、水声、车声交织，每日这里活鱼交易量高达数十万公斤，货源远至东北、内蒙古、河北、山东等地。
“我们市场进门之前，鱼必须通过至少7项检测，各项药物残留合格才能放行。”一位身着黑衣的商户一边指挥卸货，一边说道，“检测不过关，车根本进不来。”
为确保市民餐桌安全，北京市市场监管局近日向全市活鱼经营者与市场开办方发出明确提示：在活鱼运输、暂养、销售等全环节，严禁使用丁香酚、甲盐等未经国家批准的麻醉剂，以及工业酒精、地西泮、孔雀石绿等明令禁止的物质。市场监管部门将持续加强监督检查与抽检，违法行为一经发现将依法严惩；涉嫌犯罪的，移送公安机关。
在市场的“淡水鱼待检区”，一辆辆运输车有序排队等待快检。市场业务经理贾书刚介绍，该市场执行“一车一检、一品一检、一户一检”，所有车辆须在待检区接受检测，约30到40分钟可出结果。合格车辆领取入场牌后，方能进入交易区。
“今天已检30多车，约20万公斤。”贾书刚指着待检区上方的标识牌说。市场内设有公示栏，实时更新每辆车的产地、品类与检测结果，实现信息全程透明。一旦发现不合格产品，立即退回产地，对多次出现问题的产地，将采取禁入措施。
执法人员随机对运鱼车开展现场检查。在一辆来自天津宝坻的货车前，经营者主动打开货厢，并坚定表示：“运输只加冰、充氧，绝不添加任何违禁物。”市场内的固定摊位也整齐出示了进货台账、产地证明与检测报告，做到来源可查、去向可追。
“严格是好事情，这是对老百姓负责。”一位来自包头的采购商坦言，他每周固定来此进货，正是因为这里的检测流程规范、溯源清晰，“安全有保障，我们自己也放心。”
北京市市场监督管理局食品经营安全监督管理处副处长游婷在检查中再次强调，将持续强化对活鱼运输、暂养、销售全环节的监管与抽检，严厉打击使用违禁物质行为。她同时提醒经营者，务必落实主体责任，严禁采购销售来源不明的活鱼，共同守护水产品安全底线。
北京正通过压实产地、运输、市场、销售各环节责任，逐步构建“从源头到餐桌”的全程可追溯体系，全力守住市民鱼篮子里的安全。
