明天入伏了，饺子安排上
（记者 张梦瑶）头伏将至，老字号忙备特色十足的纯手工水饺，让京城百姓轻松度民俗。
记者在老字号名店砂锅居看到，这家老字号的圆梦水饺已经提前登场。据了解，今年不少顾客从五、六月就开始打听、预订头伏的圆梦水饺。砂锅居的圆梦水饺，一是纯手工制作，现包现煮；这款纯手工水饺的馅料源于老北京的圆梦烧饼，脆灵降火气的马蹄，酱香味十足的肉馅，再经过店家精心重配的比例，特点十足。头伏当天，砂锅居的圆梦水饺销售将超过1万。
到了夏季，尤其是头伏，不少京城百姓都喜欢像烤鸭、马连良鸭子、樟茶鸭、芝麻鸭肉等鸭肉菜肴，而今年以马连良鸭子闻名京城的老字号西来顺则是专门推出了香菜鸭肉馅的纯手工水饺。
老字号的头伏水饺不仅融入了店里的特色风味和美好祝福，有的老字号还将火龙果、蔬菜汁等元素融入头伏水饺。像烤肉季的“五彩水饺”，一直坚持用天然食材为饺子穿花衣和纯手工制作。
除了老字号名店纯水工水饺，像鸿宾楼、护国寺小吃玉桃园店锅贴也迎来了头伏预订热。此外，像曲园酒楼等老字号名店也都会将在头伏当天供应水饺。（责编 梁雪松）
明天入伏了，饺子安排上
（记者 张梦瑶）头伏将至，老字号忙备特色十足的纯手工水饺，让京城百姓轻松度民俗。
记者在老字号名店砂锅居看到，这家老字号的圆梦水饺已经提前登场。据了解，今年不少顾客从五、六月就开始打听、预订头伏的圆梦水饺。砂锅居的圆梦水饺，一是纯手工制作，现包现煮；这款纯手工水饺的馅料源于老北京的圆梦烧饼，脆灵降火气的马蹄，酱香味十足的肉馅，再经过店家精心重配的比例，特点十足。头伏当天，砂锅居的圆梦水饺销售将超过1万。
到了夏季，尤其是头伏，不少京城百姓都喜欢像烤鸭、马连良鸭子、樟茶鸭、芝麻鸭肉等鸭肉菜肴，而今年以马连良鸭子闻名京城的老字号西来顺则是专门推出了香菜鸭肉馅的纯手工水饺。
老字号的头伏水饺不仅融入了店里的特色风味和美好祝福，有的老字号还将火龙果、蔬菜汁等元素融入头伏水饺。像烤肉季的“五彩水饺”，一直坚持用天然食材为饺子穿花衣和纯手工制作。
除了老字号名店纯水工水饺，像鸿宾楼、护国寺小吃玉桃园店锅贴也迎来了头伏预订热。此外，像曲园酒楼等老字号名店也都会将在头伏当天供应水饺。（责编 梁雪松）
