东来顺现任掌门人王国辉介绍，东来顺糖蒜的炮制，与普通糖醋蒜大不同：每年五月天明前起蒜（避太阳防发紫腐烂），经 100 多天三伏天自然发酵，呈独特琥珀色而不是通常的白色。生蒜性热易上火，糖蒜却温和不辛辣，还能助力蛋白质吸收，小小一颗藏着百年匠心。
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