清华藏珍·云欣赏 | 千年瓷国窑火重燃 繁华似锦再现风采_北京时间
1949年，中华人民共和国成立，进入新时期的中国，百废待兴，在开国的宴会上甚至都没有专用的成套餐具。试想一个以“瓷国”为名的国家，在国宴上没有专用瓷器是多么尴尬的事情。因此，为国宴设计专属餐具一事迫在眉睫。
1949年，中华人民共和国成立，进入新时期的中国，百废待兴，在开国的宴会上甚至都没有专用的成套餐具。试想一个以“瓷国”为名的国家，在国宴上没有专用瓷器是多么尴尬的事情。因此，为国宴设计专属餐具一事迫在眉睫。在这样的背景下，新中国第一代国宴用瓷诞生，这就是“建国瓷”（图一）。七十余年过去，中国的经济、文化、艺术等领域有了巨大的发展。恰逢又一年国庆日，清华艺博邀您共赏馆藏“建国瓷”，以庆祖国华诞！
图一 景德镇斗彩中餐具（部分器物）
清华大学艺术博物馆藏
千年瓷国窑火重燃 繁华似锦再现风采
清华大学艺术博物馆藏景德镇斗彩中餐具赏析
典藏部 袁旭
清华大学艺术博物馆收藏有一套精美的景德镇斗彩中餐具，包括：深圆盘1件、浅圆盘1件、大鱼盘1件、黄酒壶1件、白酒壶1件、佐料壶2件、碗5件、合器1件、小碟2件及勺子2件，共计17件。此套餐具为1953 年景德镇烧制的第一代国宴用瓷——“建国瓷”，纹饰及底部款识由祝大年先生所设计，为国庆五周年宴会专用。
在设计建国瓷餐具时，专家本着“古为今用、洋为中用”的精神，去除了旧式宫廷宴会奢华且不实用的讲摆形式，吸取了西餐中分食用餐的优点，因此，这套餐具盘碗壶碟器型丰富，搭配合理，不铺张繁缛。
图二 缠枝花卉纹——宝相花
整套餐具均通体施白釉，材质为中国传统灰釉硬质白瓷，以“景德镇窑”松柴燃料高温1300℃烧制而成，并采用釉下青花与釉上古彩结合的斗彩缠枝花卉纹（图二）为装饰。此种纹饰所绘花卉为宝相花，是指一种通过艺术加工的牡丹或莲花纹饰，并取众花之特点，提炼简化，使之富于装饰美。此宝相花纹，以莲花为主体取牡丹花雍容之态，花瓣形似如意，外形工整，结构严谨，寓意富贵吉祥。
图三 景德镇青花斗彩中餐具——盘、碗、勺
点击可查看大图
图四 景德镇青花斗彩中餐具——酒壶
餐具中，盘类器物均以缠枝花卉纹饰绘于口沿内一周，碗类器物纹饰则绘于口沿外一周，勺类器物纹饰绘于勺内底部并以青花勾线（图三）。四件壶类的装饰纹较多。两酒壶（图四）颈部纹饰自上而下分别绘有蕉叶纹、如意头云纹，所绘纹饰简洁明快，线条清晰；腹部以青花绘双弦纹开光，开光内以斗彩绘缠枝花卉纹，壶盖亦以斗彩花卉纹为饰。两佐料壶（图五）的纹饰自上而下分别绘有：如意头云纹、蕉叶纹、青花绘双弦纹（颈部与腹部相连处）、两条青花线（在腹部至近足处勾画），青花线内以斗彩绘一周缠枝花卉纹。
图五 景德镇青花斗彩中餐具——佐料壶
绘制瓷器纹饰的青料为珍贵的“珠明料”。“珠明料”为绘制青花瓷器色料的一种，景德镇历代青花瓷多用此料，色调葱翠明亮。为保证国宴用瓷青料发色纯正，青料经景德镇政府统一收集后，交由瓷艺家调配、研磨。此外，为确保“建国瓷”装饰纹饰画风一致，邀请了专业陶瓷手工业者负责装饰彩绘。除汤匙外，餐具中其他器物底部均以红色帆船作为款识。
图六 红色帆船印款
红色“帆船”印款（图六）为这套斗彩中餐具的“身份证”，属于图案标记类款识。国庆五周年国宴的专用餐具，主要在中南海怀仁堂、北京饭店及新侨饭店宴会厅使用。其中，新侨饭店宴会厅所使用的餐具即为标有红色“帆船”款识的餐具。清华艺博馆藏的此套中餐具应为国庆五周年宴会时新侨饭店宴会厅所使用的餐具。
转自：清华大学艺术博物馆
1949年，中华人民共和国成立，进入新时期的中国，百废待兴，在开国的宴会上甚至都没有专用的成套餐具。试想一个以“瓷国”为名的国家，在国宴上没有专用瓷器是多么尴尬的事情。因此，为国宴设计专属餐具一事迫在眉睫。
1949年，中华人民共和国成立，进入新时期的中国，百废待兴，在开国的宴会上甚至都没有专用的成套餐具。试想一个以“瓷国”为名的国家，在国宴上没有专用瓷器是多么尴尬的事情。因此，为国宴设计专属餐具一事迫在眉睫。在这样的背景下，新中国第一代国宴用瓷诞生，这就是“建国瓷”（图一）。七十余年过去，中国的经济、文化、艺术等领域有了巨大的发展。恰逢又一年国庆日，清华艺博邀您共赏馆藏“建国瓷”，以庆祖国华诞！
图一 景德镇斗彩中餐具（部分器物）
清华大学艺术博物馆藏
千年瓷国窑火重燃 繁华似锦再现风采
清华大学艺术博物馆藏景德镇斗彩中餐具赏析
典藏部 袁旭
清华大学艺术博物馆收藏有一套精美的景德镇斗彩中餐具，包括：深圆盘1件、浅圆盘1件、大鱼盘1件、黄酒壶1件、白酒壶1件、佐料壶2件、碗5件、合器1件、小碟2件及勺子2件，共计17件。此套餐具为1953 年景德镇烧制的第一代国宴用瓷——“建国瓷”，纹饰及底部款识由祝大年先生所设计，为国庆五周年宴会专用。
在设计建国瓷餐具时，专家本着“古为今用、洋为中用”的精神，去除了旧式宫廷宴会奢华且不实用的讲摆形式，吸取了西餐中分食用餐的优点，因此，这套餐具盘碗壶碟器型丰富，搭配合理，不铺张繁缛。
图二 缠枝花卉纹——宝相花
整套餐具均通体施白釉，材质为中国传统灰釉硬质白瓷，以“景德镇窑”松柴燃料高温1300℃烧制而成，并采用釉下青花与釉上古彩结合的斗彩缠枝花卉纹（图二）为装饰。此种纹饰所绘花卉为宝相花，是指一种通过艺术加工的牡丹或莲花纹饰，并取众花之特点，提炼简化，使之富于装饰美。此宝相花纹，以莲花为主体取牡丹花雍容之态，花瓣形似如意，外形工整，结构严谨，寓意富贵吉祥。
图三 景德镇青花斗彩中餐具——盘、碗、勺
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图四 景德镇青花斗彩中餐具——酒壶
餐具中，盘类器物均以缠枝花卉纹饰绘于口沿内一周，碗类器物纹饰则绘于口沿外一周，勺类器物纹饰绘于勺内底部并以青花勾线（图三）。四件壶类的装饰纹较多。两酒壶（图四）颈部纹饰自上而下分别绘有蕉叶纹、如意头云纹，所绘纹饰简洁明快，线条清晰；腹部以青花绘双弦纹开光，开光内以斗彩绘缠枝花卉纹，壶盖亦以斗彩花卉纹为饰。两佐料壶（图五）的纹饰自上而下分别绘有：如意头云纹、蕉叶纹、青花绘双弦纹（颈部与腹部相连处）、两条青花线（在腹部至近足处勾画），青花线内以斗彩绘一周缠枝花卉纹。
图五 景德镇青花斗彩中餐具——佐料壶
绘制瓷器纹饰的青料为珍贵的“珠明料”。“珠明料”为绘制青花瓷器色料的一种，景德镇历代青花瓷多用此料，色调葱翠明亮。为保证国宴用瓷青料发色纯正，青料经景德镇政府统一收集后，交由瓷艺家调配、研磨。此外，为确保“建国瓷”装饰纹饰画风一致，邀请了专业陶瓷手工业者负责装饰彩绘。除汤匙外，餐具中其他器物底部均以红色帆船作为款识。
图六 红色帆船印款
红色“帆船”印款（图六）为这套斗彩中餐具的“身份证”，属于图案标记类款识。国庆五周年国宴的专用餐具，主要在中南海怀仁堂、北京饭店及新侨饭店宴会厅使用。其中，新侨饭店宴会厅所使用的餐具即为标有红色“帆船”款识的餐具。清华艺博馆藏的此套中餐具应为国庆五周年宴会时新侨饭店宴会厅所使用的餐具。
转自：清华大学艺术博物馆
