茶人曾学军：品一辈子茶，做一辈子茶_北京时间
从大学毕业到参加工作，三十多年来，他一直在与“茶”打着交道。他，就是安化县茶业办副主任——曾学军。
“小鼎煎茶面曲池，白须道士竹间棋。何人书破蒲葵扇，记著南塘移树时”。采访完后，我想起了这首诗。我想，面前接受采访的这位“茶人”，也定会像李商隐一样，永远被人记着。
从大学毕业到参加工作，三十多年来，他一直在与“茶”打着交道。安化黑茶能有今天的成就，与他密不可分。他，就是安化县茶业办副主任——曾学军。
走进千两茶 他是摆渡人
一壶茶两个杯，品的是30年的故事。
曾学军告诉我，1987年，从湖南农学院毕业后，他被分配到了安化县农业局。上世纪90年代中后期，茶业还不景气，他工作的重点并不在茶。2005年，安化县扶贫局需要一个懂农业的人。于是，他便从县农业局调到了县扶贫局。2007年，安化县成立了县茶业办，需要一个懂茶业的人。于是，他又县扶贫局又被调回了县农业局。
起初，他只知道安化有茶，但不甚了解。对安化的千两茶，更是知之甚少。某天，他突然发现，安化有的茶竟然长得像树一样，引起了他的好奇心和求知欲。于是，他不断对其进行研究，这就有了后来的“世界茶王”千两茶，也就有了现在驰名中外的安化黑茶。
黑茶，既是壶中的美容院，又是杯中的健身房。众所周知，安化黑茶最大的魅力就在于它的保健功效。但是，关于黑茶的起源很多人却不得而知。查阅大量资料后，曾学军发现，关于黑茶的起源有两种说法。一是，大约宋末元初时，绿茶在改制的过程中，受到梅雨季节的影响，加工出来的茶有一种特殊的风味，且其外表黑色油润，于是安化先民就把它叫做黑茶。再则，明朝初期是明朝管理茶叶最严格的时期。越是管理严格，走私就越猖獗。曾学军说，从这点来讲，黑茶的由来，也可能带有黑市的色彩。
英文中的“black tea”指的是红茶，一直让很多人费解。曾学军说，这是缺乏科学依据的。他告诉我，黑茶起源于宋末，成形于元末明初，正式定名于明代中期。而中国茶叶的出口正好是这个时间段。在此期间，红茶还只是创制阶段，不可能有产品，更不可能批量出口。因此，当时的“black tea”应该指的是黑茶。
发展黑茶产业 他是实干家
“茶产业不是专家做出来的，它本来就是一个农活。”在曾学军看来，做好茶产业，必须实打实的去干。
安化的茶产业要兴起，茶园是基础。为建设大规模的茶园，曾学军提出了“统一建园标准、企业投资建设、大户经营管理、利益风险共享”的茶园基地开发思路，亲自参与编制全县茶园基地建设规划;指导各种茶苗基地搞好茶叶种苗繁育，每年为各基地联系茶苗千万多株;组织茶业办技术人员对全县新建和老改茶园基实地测量验收。曾学军在茶园建设上作出的努力，不断推动了安化黑茶“企业+基地+大户”的产业化模式发展。
作为安化黑茶标准体系的主要起草人，曾学军也一直重任在肩。从2007年开始，他就一直协调、配合湖南省农业厅、湖南农业大学、白沙溪茶厂、安化茶厂等单位，先后完成了《安化黑茶通用技术要求》及《安化黑茶——茯砖茶》《安化黑茶——花砖茶》《安化黑茶——黑砖茶》《安化黑茶——湘尖茶》等5个标准的制定和《安化千两茶》标准的修订工作。2010年，这6大标准由湖南省质量技术监督局作为湖南省地方标准发布实施。
2011年，他又与相关单位共同完成了《安化黑茶栽培技术规范》《安化黑茶 黑毛茶》《安化黑茶加工通用技术要求》《安化黑毛茶加工技术规程》《安化黑茶成品加工技术规程》《安化黑茶包装标识运输贮存技术规范》《安化黑茶冲泡及品饮方法》等7个标准的起草和评审工作。自此，安化黑茶的13个标准化体系就这样建立起来了。其中，“三尖、三砖、一花卷”都有了国家标准，“安化黑茶”也成为国内首个制定系列标准的国家地理标志保护农产品。
从“茶园”到“标准体系”，聊着聊着，曾学军小呷一口杯中的黑茶，意味深长地说：“我喝了几十年的茶了，想喝一辈子。做了几十年的茶了，想做一辈子。”
宣传推广黑茶 他是急先锋
茶喝完了，他会主动给我续杯。问题回答完了，他会主动想要被问。“第一点，第二点，第三点……”每一点都掷地有声，每一声都铿锵有力。言语中可见，他不仅是位实干家，更堪称急先锋。
据了解，2009年，他成功将“安化黑茶”申报为国家地理标志保护产品。此外，他还组织并完善了安化黑茶公共品牌的管理细则，每年邀请专家组织两次安化黑茶公共品牌的授权评审。到2017年，安化县茶业协会已授权119家企业使用安化黑茶公共品牌。2008年，“安化千两茶”制作技艺被列入第二批国家非物质文化遗产保护名录，这项意义重大的工作，曾学军更是功不可没。
意犹未尽之时，他见我的茶杯又空了，于是又给我续了一杯。然后，继续兴致勃勃地说，他很喜欢和技术人员一起去茶区和茶农进行现场交流，也很喜欢去茶叶栽培、加工技术培训班给茶农们讲课。在他看来，这是很重要的事情。它不但可以解决茶产业发展的人才问题，也为大量的农村劳动力提供了就业机会。据统计，安化全县现有茶业从业人员达40余万人，2017年茶产业综合产值达152亿元，创税2.8亿元。
值得一提的是，曾学军还积极利用多渠道对安化黑茶进行宣传推广。比如，举办黑茶文化节，茶博会，去高速路上打广告，与众多媒体进行合作等。据了解，他曾协助央视二套、四套、七套和十套、湖南卫视、天津卫视、山西卫视、香港亚太传媒、台湾东森电视台等相关栏目组在安化拍摄专题片，为安化黑茶的宣传推广积极添柴加薪。
关于安化黑茶的营销，曾学军提出“稳定边销、拓展内销、发展外销”的工作思路。他曾负责协调、组织企业以“安化黑茶”品牌为整体形象参加了数十场茶博会和茶文化活动;举办了“安化黑茶”品牌专题推介会15场，企业现场签约320多个，签约金额达23亿元。如今，安化黑茶已成功打入北上广深等特大城市，茶产品远销海内外。
采访快结束之时，曾学军告诉我，安化关于茶旅融合也做了相应的尝试。比如，茶马古道。“我们打算，把安化的旅游打造成长沙的后花园。”从他坚定的眼神中，似乎可以看见安化黑茶的未来。
个人简介
曾学军，1987年毕业于湖南农学院，现为安化县茶叶办副主任，县茶业协会副会长兼秘书长。2011年，被湖南日报、湖南省茶业学会、湖南省茶业协会评为“2011年度湖南省茶产业十大杰出人物”;2012年，被益阳市人民政府聘为首席标准化专家和安化黑茶国际评鉴委员会委员;2014年，被全国茶叶标准化技术委员会聘请为全国茶叶标准化技术委员会黑茶工作组成员。
记者 谢芬
从大学毕业到参加工作，三十多年来，他一直在与“茶”打着交道。他，就是安化县茶业办副主任——曾学军。
“小鼎煎茶面曲池，白须道士竹间棋。何人书破蒲葵扇，记著南塘移树时”。采访完后，我想起了这首诗。我想，面前接受采访的这位“茶人”，也定会像李商隐一样，永远被人记着。
从大学毕业到参加工作，三十多年来，他一直在与“茶”打着交道。安化黑茶能有今天的成就，与他密不可分。他，就是安化县茶业办副主任——曾学军。
走进千两茶 他是摆渡人
一壶茶两个杯，品的是30年的故事。
曾学军告诉我，1987年，从湖南农学院毕业后，他被分配到了安化县农业局。上世纪90年代中后期，茶业还不景气，他工作的重点并不在茶。2005年，安化县扶贫局需要一个懂农业的人。于是，他便从县农业局调到了县扶贫局。2007年，安化县成立了县茶业办，需要一个懂茶业的人。于是，他又县扶贫局又被调回了县农业局。
起初，他只知道安化有茶，但不甚了解。对安化的千两茶，更是知之甚少。某天，他突然发现，安化有的茶竟然长得像树一样，引起了他的好奇心和求知欲。于是，他不断对其进行研究，这就有了后来的“世界茶王”千两茶，也就有了现在驰名中外的安化黑茶。
黑茶，既是壶中的美容院，又是杯中的健身房。众所周知，安化黑茶最大的魅力就在于它的保健功效。但是，关于黑茶的起源很多人却不得而知。查阅大量资料后，曾学军发现，关于黑茶的起源有两种说法。一是，大约宋末元初时，绿茶在改制的过程中，受到梅雨季节的影响，加工出来的茶有一种特殊的风味，且其外表黑色油润，于是安化先民就把它叫做黑茶。再则，明朝初期是明朝管理茶叶最严格的时期。越是管理严格，走私就越猖獗。曾学军说，从这点来讲，黑茶的由来，也可能带有黑市的色彩。
英文中的“black tea”指的是红茶，一直让很多人费解。曾学军说，这是缺乏科学依据的。他告诉我，黑茶起源于宋末，成形于元末明初，正式定名于明代中期。而中国茶叶的出口正好是这个时间段。在此期间，红茶还只是创制阶段，不可能有产品，更不可能批量出口。因此，当时的“black tea”应该指的是黑茶。
发展黑茶产业 他是实干家
“茶产业不是专家做出来的，它本来就是一个农活。”在曾学军看来，做好茶产业，必须实打实的去干。
安化的茶产业要兴起，茶园是基础。为建设大规模的茶园，曾学军提出了“统一建园标准、企业投资建设、大户经营管理、利益风险共享”的茶园基地开发思路，亲自参与编制全县茶园基地建设规划;指导各种茶苗基地搞好茶叶种苗繁育，每年为各基地联系茶苗千万多株;组织茶业办技术人员对全县新建和老改茶园基实地测量验收。曾学军在茶园建设上作出的努力，不断推动了安化黑茶“企业+基地+大户”的产业化模式发展。
作为安化黑茶标准体系的主要起草人，曾学军也一直重任在肩。从2007年开始，他就一直协调、配合湖南省农业厅、湖南农业大学、白沙溪茶厂、安化茶厂等单位，先后完成了《安化黑茶通用技术要求》及《安化黑茶——茯砖茶》《安化黑茶——花砖茶》《安化黑茶——黑砖茶》《安化黑茶——湘尖茶》等5个标准的制定和《安化千两茶》标准的修订工作。2010年，这6大标准由湖南省质量技术监督局作为湖南省地方标准发布实施。
2011年，他又与相关单位共同完成了《安化黑茶栽培技术规范》《安化黑茶 黑毛茶》《安化黑茶加工通用技术要求》《安化黑毛茶加工技术规程》《安化黑茶成品加工技术规程》《安化黑茶包装标识运输贮存技术规范》《安化黑茶冲泡及品饮方法》等7个标准的起草和评审工作。自此，安化黑茶的13个标准化体系就这样建立起来了。其中，“三尖、三砖、一花卷”都有了国家标准，“安化黑茶”也成为国内首个制定系列标准的国家地理标志保护农产品。
从“茶园”到“标准体系”，聊着聊着，曾学军小呷一口杯中的黑茶，意味深长地说：“我喝了几十年的茶了，想喝一辈子。做了几十年的茶了，想做一辈子。”
宣传推广黑茶 他是急先锋
茶喝完了，他会主动给我续杯。问题回答完了，他会主动想要被问。“第一点，第二点，第三点……”每一点都掷地有声，每一声都铿锵有力。言语中可见，他不仅是位实干家，更堪称急先锋。
据了解，2009年，他成功将“安化黑茶”申报为国家地理标志保护产品。此外，他还组织并完善了安化黑茶公共品牌的管理细则，每年邀请专家组织两次安化黑茶公共品牌的授权评审。到2017年，安化县茶业协会已授权119家企业使用安化黑茶公共品牌。2008年，“安化千两茶”制作技艺被列入第二批国家非物质文化遗产保护名录，这项意义重大的工作，曾学军更是功不可没。
意犹未尽之时，他见我的茶杯又空了，于是又给我续了一杯。然后，继续兴致勃勃地说，他很喜欢和技术人员一起去茶区和茶农进行现场交流，也很喜欢去茶叶栽培、加工技术培训班给茶农们讲课。在他看来，这是很重要的事情。它不但可以解决茶产业发展的人才问题，也为大量的农村劳动力提供了就业机会。据统计，安化全县现有茶业从业人员达40余万人，2017年茶产业综合产值达152亿元，创税2.8亿元。
值得一提的是，曾学军还积极利用多渠道对安化黑茶进行宣传推广。比如，举办黑茶文化节，茶博会，去高速路上打广告，与众多媒体进行合作等。据了解，他曾协助央视二套、四套、七套和十套、湖南卫视、天津卫视、山西卫视、香港亚太传媒、台湾东森电视台等相关栏目组在安化拍摄专题片，为安化黑茶的宣传推广积极添柴加薪。
关于安化黑茶的营销，曾学军提出“稳定边销、拓展内销、发展外销”的工作思路。他曾负责协调、组织企业以“安化黑茶”品牌为整体形象参加了数十场茶博会和茶文化活动;举办了“安化黑茶”品牌专题推介会15场，企业现场签约320多个，签约金额达23亿元。如今，安化黑茶已成功打入北上广深等特大城市，茶产品远销海内外。
采访快结束之时，曾学军告诉我，安化关于茶旅融合也做了相应的尝试。比如，茶马古道。“我们打算，把安化的旅游打造成长沙的后花园。”从他坚定的眼神中，似乎可以看见安化黑茶的未来。
个人简介
曾学军，1987年毕业于湖南农学院，现为安化县茶叶办副主任，县茶业协会副会长兼秘书长。2011年，被湖南日报、湖南省茶业学会、湖南省茶业协会评为“2011年度湖南省茶产业十大杰出人物”;2012年，被益阳市人民政府聘为首席标准化专家和安化黑茶国际评鉴委员会委员;2014年，被全国茶叶标准化技术委员会聘请为全国茶叶标准化技术委员会黑茶工作组成员。
记者 谢芬
