小林制药红曲保健品已致4人死亡！“红曲”是什么？_北京时间

小林制药中国：未在中国大陆市场上市销售。

当地时间3月28日，日本小林制药公司社长小林章浩在当天于大阪举行的非公开股东大会上致歉称，服用该公司销售的红曲胆固醇颗粒等产品的消费者出现肾脏疾病等，对此深表歉意。

当天，就小林制药公司含红曲成分保健品致消费者健康受损一事，日本首相岸田文雄表示，必须努力查明原因，并考虑采取一切必要对应措施。

据日本小林制药公司28日发布的消息，27日公司收到通报，又有2名服用该公司含有红曲成分保健品的消费者死亡。截至目前，服用该公司含有红曲成分保健品死亡的消费者人数已达到4人。另据共同社27日报道，服用问题保健品后住院的人数已上升至106人。

3月27日晚，“小林制药中国”官方公众号发布声明表示：“将积极协助购买了相关产品的在中国的消费者，做好产品回收的相关事宜”。

声明强调，根据小林制药株式会社的公告，本次自主召回涉及以下3款产品：

（图片来源：“小林制药中国”官方公众号）

“这三款产品均未在中国大陆市场上市销售。有中国消费者通过海外跨境平台、境外实体店铺或是其它渠道购买了相关产品，对此，我司将积极提供产品回收的协助。”声明表示。

专家分析表示，此次出问题的也许不是红曲本身，而是红曲在发酵过程中产生的次生物有可能导致肾脏损害。

其实，“红曲”在我们的日常生活中随处可见。

中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅表示，红曲按照用途可分为用于着色的食品添加剂红曲、发酵酿酒用的红曲，以及用于保健的红曲，即功能性红曲。把红曲霉接种到蒸熟的大米上发酵培养，获得的红曲米和红曲红色素可以作为食品着色剂。

国家标准规定，红曲米和红曲红色素可以用于腐乳、酱菜、饮料、果冻、肉制品、豆制品、面制品、糕点、饼干、酸奶、糖果等食物当中，还可以用于口红、唇彩等产品。风味发酵乳、糕点、烘烤食品的馅料及表面用挂浆，有严格的限量要求，其余的可根据生产需要，适量使用。

但婴幼儿配方食品、母乳代用品、膳食补充剂、速冻生产品禁止添加红曲米和红曲红色素。

1995年，法国科学家发现红曲发酵工艺中的微量次生代谢产物桔霉素可能导致肾脏损害。

来源：央视新闻、北京日报

编辑：张博宇

责编：段忠俊