店家选用的是牛腩，那个部位有肥有瘦中间还带着点筋，红酒的味道非常浓郁，它微微有一点甜口，首先要把汁调好然后把牛肉炖熟，在适当的时候加入土豆、胡萝卜，但同时土豆还保留了一点点的咬头，师傅对这个火候把控的非常严格。
店家选用的是牛腩，那个部位有肥有瘦中间还带着点筋，红酒的味道非常浓郁，它微微有一点甜口，首先要把汁调好然后把牛肉炖熟，在适当的时候加入土豆、胡萝卜，但同时土豆还保留了一点点的咬头，师傅对这个火候把控的非常严格。
店家选用的是牛腩，那个部位有肥有瘦中间还带着点筋，红酒的味道非常浓郁，它微微有一点甜口，首先要把汁调好然后把牛肉炖熟，在适当的时候加入土豆、胡萝卜，但同时土豆还保留了一点点的咬头，师傅对这个火候把控的非常严格。
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