民以食为天，春节期间传承多年的“年味”更要注意食品安全

农历年的岁首称为“春节”，是中华民族的第一大节，它不仅集中体现了中华民族的思想信仰、理想愿望、生活娱乐和文化心理，而且还是祈福、饮食和游戏娱乐活动的狂欢式展示。那些流传千年的春节礼仪、习俗，也在文化传承中传递着浓浓的年味儿。

以食为天，饮食文化的传承

中国人向来重视年节饮食，俗话说的好“王者以民为天，而民则以食为天。”

过去民间百姓平日里省吃俭用，但每逢春节，会把一年里勤俭节约的积蓄，尽数花在过年的吃穿上。过年饭菜的质量是家人一年收获的体现，也是犒赏自家和亲朋的礼俗文化。

律师聊传承

中国人看重人与自然的关系，追求“天人合一”的境界，讲究进食与自然节律相协调。依据一年四季的气候变化，对应二十四节气耕作生活，寒热温凉，适时调整。故《礼记·郊特牲》载：“凡饮，养阳气也；凡食，养阴气也。”中国人春节的饮食，就是“和而不同”的大境界，丰富而和谐，多样而统一。所有饮食中都蕴藉着中国传统文化的伦理、礼仪、犒赏精神，可谓天人合一，亲邻黏附，心心相印。

国家十分重视食品安全工作，先后颁布了多项法律法规和相关文件规范，落实食品安全工作。

《中华人民共和国食品安全法》2009年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过，自2009年6月1日起施行。

《中华人民共和国农产品质量安全法》2006年4月29日第十届全国人民代表大会常务委员会第二十一次会议通过，自2006年11月1日起施行。

《中华人民共和国产品质量法》2000年7月8日第九届全国人民代表大会常务委员会第十六次会议进行第1次修正。

《中华人民共和国消费者权益保护法》2013年10月25日第十二届全国人大常委会第五次会议第2次修正，自2014年3月15日起施行。

《中华人民共和国食品安全法实施条例》2009年7月8日国务院第七十三次常务会议通过，自2009年7月20日起施行。

《国务院关于加强食品安全工作的决定》国发【2012】20号，2012年6月23日发布。

《国务院办公厅关于印发国家食品安全监管体系“十二五”规划的通知》国办发【2012】16号，2012年6月28日发布。