豆腐怎么烧才能入味又下饭？跟着大厨学起来！_北京时间

豆腐怎么烧才能入味又下饭？跟着大厨学起来！

家烧皱皮豆腐

主料：北豆腐 香菇 五花肉

辅料：姜片 大葱 青红椒

调料：生抽 老抽 白糖 黄酒 白胡椒粉 地瓜粉 香油 蚝油

1：先将豆腐切成块。

2：热油，豆腐下锅炸至金黄，翻面.然后捞出。

3：开锅放点底油,七成热时放五花肉片炒制金黄色后，放入姜片。

4：不断煸炒，放入葱段和泡好的香菇。

5：放入炸好的豆腐。

6：加入生抽、老抽、白糖、清水、蚝油、黄酒、白胡椒粉、蚝油。

7：小火收汁，放入青红椒。

8：出锅前放少许香油。