暖暖大厨为您带来一道美味佳肴宫保鱼丁_北京时间

暖暖大厨为大家带来一道美味佳肴宫保鱼丁

主要食材

鱼肉 馒头

烹饪步骤

1煎馒头

馒头丁用喷壶喷水，锅中放油，煎制馒头丁，这样能让馒头口感更好，煎制焦黄后盛出备用。

2煎鱼肉

鱼丁用厨房纸巾去除水分，用料酒、酱油抓匀，再加盐、胡椒粉、淀粉拌匀，下锅倒油中火煎制鱼肉丁2分钟。

3炒汁

另起锅，放入花椒、干辣椒煸炒，加生抽、清水炖煮，用20克糖、15毫升醋和盐调味，倒入水淀粉勾芡。

4翻炒出锅

放入煎好的鱼肉丁、馒头丁和葱段，加入一勺花椒油，翻炒均匀，出锅即可。