日本鳗鱼：美味佳肴被吃成濒危物种_北京时间

在日本，鳗鱼被视为一种营养丰富的食物，蒲烧鳗鱼就是最具代表性的日本料理之一。然而，受过度捕捞影响，日本鳗鱼已被世界自然保护联盟列为濒危物种。为此，全球多个国家和地区呼吁将鳗鱼列入《濒危野生动植物种国际贸易公约》。

在日本，鳗鱼被视为一种营养丰富的食物，蒲烧鳗鱼就是最具代表性的日本料理之一。然而，受过度捕捞影响，日本鳗鱼已被世界自然保护联盟列为濒危物种。为此，全球多个国家和地区呼吁将鳗鱼列入《濒危野生动植物种国际贸易公约》。

蒲烧鳗鱼是最具代表性的日本料理之一。鳗鱼经过烤制后刷上甜咸酱汁，入口即化。尤其是在夏季，日本人认为食用鳗鱼能够补充体力，对抗暑热。

尽管鳗鱼大多来自人工养殖，但由于无法在圈养环境中繁殖，用于养殖的鳗苗（又称：玻璃鳗）均来自野外或进口，过度捕捞直接导致其种群数量锐减。

同期：鳗鱼养殖场负责人 平沼高如（音译）

我们养殖的日本鳗鱼都是进口的

鳗苗（玻璃鳗）和成年鳗鱼都来自国外

大约一半的供应量依赖进口

因此 如果鳗鱼被列入

《濒危野生动植物种国际贸易公约》

跨境贸易就会面临限制

我们对此感到担忧

据法新社报道，欧盟、巴拿马和洪都拉斯提议将包括日本鳗鱼在内的１７种鳗鱼列入《濒危野生动植物种国际贸易公约》，但却遭到日本政府反对。

从美味佳肴到濒危物种，日本鳗鱼的命运正是人类口腹之欲与生态平衡之间冲突的缩影。要想改善这一现状，需要日本政府严格的管理、技术的突破并进一步提升消费者的保护意识。

来源：环球国际视频通讯社

编辑：马超然

责编：李光军