顺着地图，寻味美食！翼松楼餐厅推出的板栗焖肉、扒猪脸入选怀柔美食地图“地道风馔”全区精选啦！
顺着地图，寻味美食！翼松楼餐厅推出的板栗焖肉、扒猪脸入选怀柔美食地图“地道风馔”全区精选啦！
从4月份美食地图征集活动开始，翼松楼餐厅积极报名参与，期间不断精炼厨艺、甄选食材，经过专家现场评审顺利入围。8月中旬，翼松楼餐厅厨师长李栋力带队现场进行决赛。经过激烈角逐，翼松楼餐厅从参赛的60多家精品餐厅中脱颖而出，以总成绩86分的好成绩获得全区第五名，参赛的两道菜品也成功入选美食地图。
翼松楼餐厅位于慕田峪长城脚下，依山而建、造型典雅、古朴，环境清幽。餐厅距离慕田峪长城景区入口较近，游客在游览完长城后便可落坐餐厅，享受地地道道原生态美食盛宴。
翼松楼餐厅内设有大厅两个，雅间三个，可同时供400余人就餐。餐厅主要经营川鲁风味、怀柔地方特色菜及家常菜。餐厅环境清雅而幽静，菜品丰富而精致。
翼松楼招牌特色菜品丰富，自7月份“世界锅包肉餐厅”揭牌仪式在翼松楼餐厅落成后，众多游客慕名而来，深受好评。其中，入选怀柔美食地图的板栗焖肉和扒猪脸更是五味调和、余香满口。
独特口感的板栗焖肉是翼松楼餐厅一道招牌特色菜。就地取材，讲究原汁原味。餐厅精选怀柔区渤海镇当地原生栗树颗粒饱满的栗子，及新鲜生猪下五花肉为主要原材料。制作前需将板栗浸泡温水2小时以上，与五花肉块一同炒至收汁入味。栗子的香甜软糯与五花肉香实现完美融合，调味时再添加特质酱料，使整道菜品更加风味十足，让您的味蕾得到极致体验。
美味滋补的扒猪脸也是翼松楼餐厅一道高档特色菜。选料精细，烹饪考究。餐厅精选山区散养生猪的猪头作为主要原材料。材料运抵餐厅后，由厨师经过古法高温脱毛，蒸煮去腥5小时后，淋上翼松楼餐厅独家秘制酱料，搭配新鲜黄瓜、香葱，裹入鸭饼中即可食用。每一口都能够品尝到猪头肥而不腻的口感和独特的肉香，给您带来无尽的味蕾享受。
来到慕田峪长城脚下的翼松楼餐厅，游客可以尽情品尝舌尖上的新鲜山野味道，品尝地地道道的怀柔特色美食，品鉴精选食材的珍馐饕餮。登长城之余，也能临窗品茗，享受长城脚下独特的美味。
乘缆车上山，观长城起舞；坐缆车下山，品翼松楼美味佳肴。来慕田峪长城，定会给您带来更多美好的享受。
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