11月把早餐换成它，公认的“肺部大救星”，换个新吃法一口爆浆
对爱美的女性而言，秋冬必吃白色食材——银耳！就问，女性暖粉是不是都吃过煮银耳呢？
煮好的银耳羹水润好喝，关键是还能养颜、补水、滋润肺部，是秋季很多人的心头好。但如果您只知道银耳煮着吃的一种做法，那您可一定要准时收看今天的节目，相信今天刘龙大厨的做法一定颠覆您的认知！
今天，暖暖就带您解锁银耳的全新养生吃法，一款中式养生馒头，吃完主持人都夸好吃到上头！蒸好的馒头确实吃着松软，入口香甜美味，吃着一口爆浆~
科普：秋冬吃银耳，有啥好处？
《本草诗解药注》中提到：“白耳有麦冬之润而无其寒...为人参、鹿茸、燕宣窝所不及”。简单来说：人参、鹿茸、燕窝远不如银耳。
①从古代起，银耳就是宫廷里的滋养品。
从现代医学角度来看，银耳里富含多糖，有很好的持水性，可以帮助皮肤锁水，所以常吃银耳可润燥补水，有助于美容养颜。
②银耳还富含大量膳食纤维，每100克高达30.4克，约芹菜33倍！特别银耳多糖，这种水溶性膳食纤维，可保护肠胃，促排便。
而且银耳性平，不寒不热，几乎什么体质都能喝。一句话总结，上至80，下至3岁，无论胖瘦，多吃有益且无负担！
③银耳在中医眼中是一味很珍贵的中药，入肺、胃、肾三经，可生津润肺。秋季常吃，可缓解中老年人常见的咳嗽、便秘。
还记得上次刘龙大厨把煮好的银耳变成馅料，变成银耳包子吗？
这次美味继续升级，喜欢吃面食的朋友千万不要错过，这款爆浆银耳千丝卷，光听名字就觉得真的爱了！早餐来一个营养又美味！想学会这款国潮馒头的详细做法，一定不要错过今天17:08分《暖暖的味道》为您精彩呈现！
暖暖大厨
刘龙
暖暖主持人
宗铭
暖暖有话说：
除了记得准时收看今天的节目，上次刘龙大厨教给大家的爆浆银耳包，小暖带您也再次回顾一下做法，没有试过的暖粉们可以一次性做出两种银耳面食，丰富我们的秋日餐桌！
爆浆银耳包
银耳/牛奶/面粉等
1、银耳提前浸泡20分钟左右，然后是撕扯成小块，锅中水开后下入银耳（银耳与水比例2:1），小火慢煮2小时左右。或者用暖暖严选银耳，入锅煮10分钟左右搞定~
大厨窍门
银耳挑选淡黄色、朵形完整、无刺鼻味道的，叶片厚的更容易出胶。
2、严选银耳煮至浓稠出胶后，加入少许牛奶、红枣、枸杞、少许冰糖、再加入吉利丁熬煮，接着装盘晾凉。
3、取一碗加入全麦粉、打成粉的熟黑芝麻、山药粉、酵母粉、再倒入常温水搅拌均匀，和成面团饧发20分钟。
大厨窍门
全麦粉、黑芝麻粉、山药粉比例10:10:1。混合粉与水比例2:1。
4、面团加入紫薯丁，进行揉捏排气，二次饧发10分钟；饧发好后，揪成大小相同的面剂子。
5、面剂子捏成面饼，加入银耳馅料表面包裹紧实、不露馅！蒸锅上汽，先垫一层油纸，再加入银耳包子大火蒸10分钟。
