315调查|暗访站点披萨:使用过期食材 员工称经常这样

2018年12月,暗访记者应聘进入站点披萨亚运村店厨房工作,发现大量沙拉料包、烧烤料、奶酪等过期食材。真空包装袋中的熟鸡蛋过期,但仍被做成了鸡蛋沙拉售卖。

沙拉料包过期照样使用,后厨员工称“经常这样”。记者向员工表示沙拉料包已过期,员工称还可接着用并提醒记者“少说话 多干活”。

沙拉食材小西红柿过期两天后依然使用,员工称“外面卖的也不能保证没过期”。当记者问道“过期了还吃,不怕拉肚子?”员工反问记者“你在外面买的西红柿你能说过期吗?都放七八天了。”同时,暗访中记者在店内也未发现消毒设备,员工也仅适用洗涤剂来清洁餐具。

站点披萨在中国境内有19家门店,主要集中于北京。针对此事捷彭亚诺餐饮回应@时间视频,事发后已对餐厅经理做降级处理和内部处罚。北京市捷彭亚诺餐饮管理有限公司负责人刘女士回应“这个事情发生以后,由于我们自己内部有些管理上的问题,我们对这个餐厅的店长也做了一些内部的处理。因为他在管理当中违反了我们公司的一些规定,所以我们也对他进行了一些降职的处理,其他处罚对应他当时的绩效、奖金也有一定的扣除。”

对于餐厅的消毒设备问题,刘女士回应称,当时正在店面升级导致摆放不到位。两周店面升级结束后,消毒设备已经全部到位。当时那个期间,餐厅合同面临要到续签的时间,所以主体有一些分割,分割过程中,大概有两周的时间一些设备确实摆放不是很到位。

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责任编辑:时间新闻

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