解决一日三餐！超市里面藏着一条美食街_北京时间
从前超市只卖食材，如今超市也卖“烟火气”。近日永辉超市龙湖长楹天街店焕新开业，把“美食一条街”搬进了卖场，让顾客可以轻松解决一日三餐。由此，超市转型成为一个“可逛可食”的社区第三空间。
从前超市只卖食材，如今超市也卖“烟火气”。近日永辉超市龙湖长楹天街店焕新开业，把“美食一条街”搬进了卖场，让顾客可以轻松解决一日三餐。由此，超市转型成为一个“可逛可食”的社区第三空间。
您能想象炒菜声、烧烤声、榨汁声，并非来自餐馆或食堂，而是一家超市吗？近日，永辉超市在北京的最后一家调改店——“北京龙湖长楹天街店”焕新亮相。门店创新地将小碗菜、小吃、熟食等档口整合为“美食一条街”，并毗邻设置就餐区。
“四喜丸子，还有土豆丝儿，要两碗米饭。”
临近中午，住在附近的徐爷爷和钟奶奶一进店就被“美食一条街”吸引住，在小碗菜档口花费45元点了两荤两素，直接在超市里享用午餐。
“我们老两口溜达以后，就随便吃一口饭，省事儿了，免得回家做”，徐爷爷说。
“口味价格还行，挺亲民的。现在很方便了，住附近的居民都挺受益的”，钟奶奶感慨道。
除此之外，美食街上还有12元一份的现包饺子、10元一大串的现烤羊肉串、6.9元一杯的鲜榨果汁……所有档口均为明档制作。
在排队购买锅盔的傅女士说：“比起去小吃街，我更愿意在这里吃，因为这边制作过程看得很清楚，然后也很干净健康。我觉得大人小孩吃都很放心。”
“过来一逛很有食欲，以前超市没有烟火气，虽然是卖柴米油盐、生活用品的，但是它没有现在这种烟火气”，王女士说。
“档口扫码下单、就餐区即时享用”，超市转型成了“可逛可食”的社区第三空间。门店店长刘书丽表示：“我们聚焦场景改造，让顾客可以边走边逛边吃，在超市解决一日三餐的需求。”
据介绍，商品是此次调改的核心。门店对原有商品进行了大幅淘汰更换，整体汰换率超70%。“我们保留了民生商品，像我们的白菜依然是1.39元，但是我们的品质在升级，萝卜0.79元，前腿肉7.99元。同时，增加了一部分缺失的品类，比如有机蔬菜、黑猪肉、手工现切的潮汕牛肉等等”，刘书丽介绍道。
临近年关，门店设置了年货专区，红火的春节吊幔、喜庆的灯笼与福字、琳琅满目的年货礼盒……浓厚的年节氛围扑面而来。
“针对过节不同的时令阶段，我们做了不同需求的备货。年前我们就是以走亲访友的礼盒为主，然后年中的话，针对聚餐聚会场景，我们准备了火锅类的，包括现切的牛肉、蔬菜拼盘、鱼丸拼盘。年后，北方的元宵、南方的汤圆也做了大量的备货”，刘书丽说。
至此，永辉已完成20家门店的升级，覆盖北京七区。记者了解到，前19家门店在调改开业后实现客流与销售额的双增长。下一步，永辉将进入以“商品场景化”为核心的深化运营阶段。
（北京新闻广播记者黄渝婷）
从前超市只卖食材，如今超市也卖“烟火气”。近日永辉超市龙湖长楹天街店焕新开业，把“美食一条街”搬进了卖场，让顾客可以轻松解决一日三餐。由此，超市转型成为一个“可逛可食”的社区第三空间。
从前超市只卖食材，如今超市也卖“烟火气”。近日永辉超市龙湖长楹天街店焕新开业，把“美食一条街”搬进了卖场，让顾客可以轻松解决一日三餐。由此，超市转型成为一个“可逛可食”的社区第三空间。
您能想象炒菜声、烧烤声、榨汁声，并非来自餐馆或食堂，而是一家超市吗？近日，永辉超市在北京的最后一家调改店——“北京龙湖长楹天街店”焕新亮相。门店创新地将小碗菜、小吃、熟食等档口整合为“美食一条街”，并毗邻设置就餐区。
“四喜丸子，还有土豆丝儿，要两碗米饭。”
临近中午，住在附近的徐爷爷和钟奶奶一进店就被“美食一条街”吸引住，在小碗菜档口花费45元点了两荤两素，直接在超市里享用午餐。
“我们老两口溜达以后，就随便吃一口饭，省事儿了，免得回家做”，徐爷爷说。
“口味价格还行，挺亲民的。现在很方便了，住附近的居民都挺受益的”，钟奶奶感慨道。
除此之外，美食街上还有12元一份的现包饺子、10元一大串的现烤羊肉串、6.9元一杯的鲜榨果汁……所有档口均为明档制作。
在排队购买锅盔的傅女士说：“比起去小吃街，我更愿意在这里吃，因为这边制作过程看得很清楚，然后也很干净健康。我觉得大人小孩吃都很放心。”
“过来一逛很有食欲，以前超市没有烟火气，虽然是卖柴米油盐、生活用品的，但是它没有现在这种烟火气”，王女士说。
“档口扫码下单、就餐区即时享用”，超市转型成了“可逛可食”的社区第三空间。门店店长刘书丽表示：“我们聚焦场景改造，让顾客可以边走边逛边吃，在超市解决一日三餐的需求。”
据介绍，商品是此次调改的核心。门店对原有商品进行了大幅淘汰更换，整体汰换率超70%。“我们保留了民生商品，像我们的白菜依然是1.39元，但是我们的品质在升级，萝卜0.79元，前腿肉7.99元。同时，增加了一部分缺失的品类，比如有机蔬菜、黑猪肉、手工现切的潮汕牛肉等等”，刘书丽介绍道。
临近年关，门店设置了年货专区，红火的春节吊幔、喜庆的灯笼与福字、琳琅满目的年货礼盒……浓厚的年节氛围扑面而来。
“针对过节不同的时令阶段，我们做了不同需求的备货。年前我们就是以走亲访友的礼盒为主，然后年中的话，针对聚餐聚会场景，我们准备了火锅类的，包括现切的牛肉、蔬菜拼盘、鱼丸拼盘。年后，北方的元宵、南方的汤圆也做了大量的备货”，刘书丽说。
至此，永辉已完成20家门店的升级，覆盖北京七区。记者了解到，前19家门店在调改开业后实现客流与销售额的双增长。下一步，永辉将进入以“商品场景化”为核心的深化运营阶段。
（北京新闻广播记者黄渝婷）
