好看又好吃，大厨教您轻松上手翡翠虾仁！_北京时间

好看又好吃，大厨教您轻松上手翡翠虾仁！

翡翠虾仁

食材清单

主料：虾仁 菠菜

辅料：青红椒

配料：盐 胡椒粉 料酒 淀粉

制作步骤

1、菠菜用打碎机打碎，上火煮一下，把多余的汤汁滤出，留下菠菜蓉。

2、虾仁开背，放入盐、胡椒粉 、料酒抓匀，倒入菠菜蓉抓匀。

3、加入半个鸡蛋清，放入水淀粉。

4、用盐、胡椒粉、料酒、水淀粉调碗汁。

5、油温5成热把虾仁下锅，7-8成熟出锅备用。

6、炒香彩椒片，虾仁回锅，倒入小碗汁，然后快速翻炒出锅。