嚼一嚼，蓬酥入心，回味无穷摊黄儿，色泽焦黄，香甜可口，从小吃到大的岁月味道镇川干炉，入口一咬脆格争争，细嚼酥沫满口，后味香格喷喷清涧煎饼，做工精细营养丰富色泽如雪薄似蝉翼入口绵软暖胃耐饥，食后令人回味无穷榆林其实没啥吃的也不过就几种当...
编者按
不同的地方有各地独有的味道，而品尝当地特色美食便是深入了解一个地方的绝佳方式。对于热爱美食的游客，一次旅行，舌尖上的美味所带来的惬意享受，丝毫不逊于途中所看到的风景。
自诩吃货的小编，几乎跑遍了榆林各大美食聚集地，无论是超有逼格的高大上餐厅，还是犄角旮旯的小巷子，都有小编的足迹。最近仔细回想一下，发现其实，我们榆林也没有甚好吃的！因为，作为一个被名菜包围的城市，我们日常吃的都仅仅只是这些而已呀……
榆林其实没啥吃的
也不过就几道传统名菜而已
榆林豆腐，榆林地方第一名菜，康熙皇帝赞不绝口名之"清香白玉板，红嘴绿鹦哥"，没吃过都不好意思说自己来过榆林。
拼三鲜，代表着榆林味道、情怀，榆林人生活的记录者，象征着榆林的气质和精神，包罗万象的榆林灵魂美食。
陕北羊道，搬上老百姓餐桌的传承500年的宫廷御宴，每一道菜的风味，都是一段用心烹制的故事；每一道菜的烹制，都放入了厨师的心思和感情。
羊杂碎，榆林人生活中必不可少的烟火气息。一碗羊杂碎配上清亮的原汤，撒点葱花，放点辣椒，搭配一个油旋，一顿美味就此解决。
©家在榆林
黄萝卜扁食，以绵羊肉加黄萝卜为主料，辅以各种佐料包成饺子状。旧时每逢喜庆节日，或接待贵客时吃。
炖羊肉，榆林羊肉吃法中的金字招牌。连配料和锅具都有独特的讲究，让人唇齿留香。
黄河鲤鱼，曾被列为贡品，色泽洪亮、味醇汁浓、鲜香味美。
榆林其实没啥吃的
也不过就几种特色小吃而已
横山辣肠，火爆小吃界，让人欲罢不能。
炸豆奶，味道殊美，色泽金黄，外脆内软嫩，入口即化，配以白糖香甜甘美，堪称“榆林人的小甜心”。
马蹄酥，色泽褐黄、纹层清晰、脆酥绵甜，历史悠久，曾受到诗人墨客赞赏。
糖棋子，酥甜绵软，口感温润的饼食早点。
黄米馍馍，将粗粮细作的陕北传统美食，令人回味。
油馍馍，省级非物质文化遗产，味道甘甜、可口，陕北人最喜爱的食品之一。
刀刀碗托，冷食，或油炒热吃，都利滑爽口、味美异常。
©李恒
空心月饼，表面图案精美，吃起来酥甜可口、味道鲜美，吴堡独有。
子洲馃馅，皮酥内甜，枣香宜人，馈赠亲朋好友时尚礼品。
绥德油旋，外酥里嫩，脆软相间，香味喷鼻、非常可口，陕北人有口皆碑、老少咸宜的著名小吃。
绥德雪花，表面洁白，薄且多层，皮酥而馅香，有“糕点之王”称誉。
定边炉馍馍，观面色，白里透黄，薄如书纸；掂一掂，娇小玲珑，卧于掌心；咬一口，甜腻绵软，香醇可口；嚼一嚼，蓬酥入心，回味无穷。
摊黄儿，色泽焦黄，香甜可口，从小吃到大的岁月味道。
镇川干炉，入口一咬脆格争争，细嚼酥沫满口，后味香格喷喷。
清涧煎饼，做工精细、营养丰富、色泽如雪、薄似蝉翼、入口绵软、暖胃耐饥，食后令人回味无穷。
榆林其实没啥吃的
也不过就几种当地味道而已
神木老席，荤素搭配得当，汤菜适宜，穿插甜点展现神木独特美食文化。
钱钱饭，粘糊爽口，香浓味美，寒冬里喝一碗驱寒保暖。
稀释油腻，缓解酒力，使肠胃减轻负荷的沙盖拌疙瘩。
猪肉熬酸菜，香而不腻的五花肉携肉汁，翻滚在香脆爽口的酸菜之间，熬出一锅美味、烩出四季生活。
猪肉翘板粉，猪肉喷香，洋芋酥绵，粉条滑爽，名闻西北。
驴肉盖米饭，酱香爽口，独具风味，用料做法讲究。
绥德黑粉，口感细腻、绵软、香醇、凉爽、略酸，被誉为“顶尖食品”。
榆林其实没啥吃的
也不过就几碗吃过都点赞的面而已
剁荞面，营养丰富，食用方便快捷，堪称“陕西一绝”，受欢迎的大众食品。
绥德羊肉面，筋道的面条浇上香气扑鼻的羊肉和羊汤，引人垂涎的知名美食。
鸡蛋挂面，折焖油加上葱花香菜，再来两颗荷包蛋……清香可口。
抿节，清淡可口，带一股豆香味，堪称榆林面食中的佼佼者。
手擀杂面，长如丝、薄如纸的面条，配以羊肉臊子，味道清香，营养丰富。
榆林各地都有美食
看完有没有立马想去吃的冲动
虽然我们榆林日常吃的
仅仅只是这些而已
但榆林就是榆林
不论你是身处榆林的外地人
还是行走外地的榆林人
这些榆林味道都会成为
你记忆中的一部分
那些旅途中的美食本是心情的一种写照，它往往超越食材、做工、环境，用名称和味道记录我们的脚步，最终成为我们滋养心灵的“美忆”。也许是一碗面、一块糕、一道家常菜、一家隐世小店、一个有故事的人……
如果你是个吃货，无论是名菜还是小吃，用味蕾满足心。如果你喜欢逛街，喜欢美食，更喜欢和朋友一起撸串喝酒。说得出每一条美食街的名字，记得住每一家店的招牌菜。那么，何不带着家人或朋友来榆林，来一趟寻找美食之旅！
部分图片来源于网络
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