萝卜羊肉这样做无腥膻，酱香入味好吃的很！_北京时间

萝卜羊肉这样做无腥膻，酱香入味好吃的很！

酱香萝卜羊肉

（图片来源：视觉中国）

食材清单

白萝卜/羊里脊/青红椒/鸡蛋液/淀粉/小苏打

盐/料酒/花椒粉/孜然粉/黄豆酱/甜面酱

南乳汁/老抽

（图片来源：视觉中国）

具体步骤

1、处理萝卜：将萝卜切成块状，加入小苏打、盐腌制，盖上保鲜膜腌制。

2、处理羊肉：将羊里脊切成条状，加入料酒、花椒粉、孜然粉、鸡蛋液、淀粉抓匀，腌制5-10分钟即可。

3、炒羊肉：锅里放入少许油，放入羊肉，10秒后再用锅铲大火煸炒至黄色即可捞出。

4、炒萝卜：锅里放油，下入萝卜煸干，放入1勺黄豆酱、1勺甜面酱、1勺南乳汁炒香，加入清水，水与萝卜持平。

5、最后：锅中再放入羊肉，加入老抽、盐、青红椒翻炒，出锅前加入少许香油。