有菜有肉，色香味俱全的扁豆焖面_北京时间

有菜有肉，色香味俱全的扁豆焖面

扁豆焖面

食材清单

面条 / 排骨 / 扁豆

葱姜蒜 / 料酒 / 酱油 / 生抽

制作做法

1、翻炒：取一锅，倒入少量底油下入排骨煸炒至排骨出现焦边，加入白糖、八角以及桂皮，然后放入扁豆进行翻炒。排骨提前清水浸泡出血水，不用提前焯水；加入扁豆后翻炒不要提前加水。

2、调味焖煮：待扁豆炒制翠绿色，加入葱姜蒜、烹入料酒、生抽、酱油，锅中加入水没过排骨和扁豆1指肚，加盖焖煮10分钟。

3、完成：10分钟后改成中火，下入面条再焖10分钟，待锅中收汁时，撒入蒜蓉焖3分钟，临出锅前再撒入蒜蓉即可装盘。