原来番茄和它才是绝配！焖一焖香到流口水，汤汁拌饭，吃三碗都嫌少
俗话说：“不时不食”。四月底，五月初各种春季蔬菜逐渐变老，而酸甜开胃的西红柿新鲜上市，每次去买菜都少不了，不管生吃、熟吃，都很美味！
例如：凉拌白糖番茄、番茄炒蛋、番茄炖牛腩、番茄意面……个个都让人垂涎~
番茄炒蛋，先炒番茄还是鸡蛋？
先炒鸡蛋！番茄炒鸡蛋的做法，1000个家庭有1000种，口味上各有千秋。
大厨烹饪的顺序：将鸡蛋和西红柿处理好→鸡蛋炒制金黄焦香→加用热油将番茄炒出番茄红素→临出锅加入蒜提鲜，这样做出来的【西红柿炒鸡蛋】才能鲜美多汁又不腥~
调味，只要有油、盐和少许白糖基础调味料就足够。有人习惯放些葱姜炝锅，实无必要，西红柿遇到鸡蛋，自有鲜味析出且原汁原味。
番茄生吃好，还是熟吃好？
番茄是生吃好？还是熟吃好呢？想必暖粉们心里也有这个问题，要暖暖说，生吃熟吃都很好！
生吃补维生素C：咱们都知道，番茄有着丰富的维生素C，而生吃则可以最大程度的保留、吸收维生素C。
熟吃补番茄红素：熟吃也不错！虽然番茄烧熟了维生素C会被破坏一些，但好在番茄红素的吸收更高了，番茄红素可以保护心脑血管、皮肤，还能增强免疫力。
所以咱在吃番茄的时候，别顾虑太多，生吃和熟吃都相当不错！
番茄和它是绝配！
番茄富含着丰富的维生素C，维生素C在咱们前阵子的文章中有讲过，是一种非常强的抗氧化剂，能够阻断亚硝酸盐形成亚硝胺，降低亚硝酸盐含量。除此之外，维生素C还有一大作用，那就是帮助人体对铁的吸收。
番茄和牛肉是绝配！番茄能有效加强人体对牛肉中铁的吸收，而且酸酸甜甜的番茄配上油荤的牛肉，中和了油腻，增加了肉香，整道菜吃起来更清爽，口感更上一层楼。
但也有个疑问：牛肉需要久炖，好吃不容易炖烂？
别担心，暖暖大厨自有妙招！今天这道《番茄牛腩》就完美的解决了这个问题，今日17:08分咱一起来看看！
暖暖美食
暖暖大厨
暖暖主持人
宗铭
暖暖试吃团
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