农民喂猪的杂草,国外专家却认为是宝贝!

在中国农村,遍地可以看到这样的植物,在树梢分叉处长着很多嫩芽,而且浑身带刺,所所以被农村人称为“刺嫩芽”。村民们都认为这植物是杂草,一般拿来喂猪喂羊。

后来村民慢慢发现这种植物也可食用,有很多种食用方法,可以做成咸菜,可以炒菜吃,也可以做成饺子馅。

日本和韩国认为它有很高的药用价值。很多农民看中了它的经济价值,开始大量去山上挖,然后出口国外,经常供不应求。很多高档饭店里有刺嫩芽这道菜,几百元一份。

野生的刺嫩芽后来慢慢减少,农村人开始人工养殖。日本专家称,刺嫩芽树皮和根部有健胃的功效,甚至日本民间流传说刺嫩芽可以治疗糖尿病,尤其是胃癌。

对这种新食物你怎么看?

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