枣果馅人间美味枣果馅又叫枣泥饼亲家饼姑娘枣馍馍，是始产于榆林的一种有馅的饼，制作枣果馅是用油酥面团做皮，肉包用陕北著名的滩枣制成枣泥馅，再用木模压制成形，外沿鼓园如轮，再在饼中心点红因为古人常用来祭祀祖先或敬供神灵，又名果献如今是陕北...
这世间唯有美景和美食不能辜负，
作为一个资深吃货，
每到一个城市，
最感兴趣的是这座城市有什么好吃的，
在榆林，
被列入“陕西旅游金牌小吃”的这几种美食，
你都吃过吗？
枣果馅
人间美味
枣果馅又叫枣泥饼、亲家饼、姑娘枣馍馍，是始产于榆林的一种有馅的饼，制作枣果馅是用油酥面团做皮，肉包用陕北著名的滩枣制成枣泥馅，再用木模压制成形，外沿鼓园如轮，再在饼中心点红。因为古人常用来祭祀祖先或敬供神灵，又名“果献”。如今是陕北著名的传统风味小吃之一。
地址：榆林市清涧县宽州镇师家园则村。
推荐：清涧县九里山食业责任有限公司。
羊肉臊子荞面饸饹
吃出来的美食
“荞面饸饹羊腥汤、死死活活想跟上”，这段陕北信天游的唱词用羊肉臊子和荞面饸饹来比喻忠贞不渝的爱情，可见荞面在陕北人心中的地位。榆林羊肉臊子饸饹是榆林传统名吃之一。荞面饸饹与羊肉汤搭配，珠联璧合，口味颇佳，最能体现其独特风味，几乎所有到榆林的客人，必定会受到这样一种美食的款待。
地址：榆林定边县五洲生态园大酒店/五洲总公司。
推荐：定边县五洲餐饮服务有限责任公司。
手工空心挂面
舌尖上的美味
一排排挂梁，几十杆千丝万缕的挂面，在太阳的映照下，泛着淡白色的光，仿佛一条条银丝门帘挂在眼前。如果你来到榆林吴堡，这样的手工空心挂面制作场景应该并不少见。榆林手工空心挂面用优质面粉加工，经过十几道纯手工工序拉伸完成，以小麦精粉、精盐为原料，整个制作流程需20个小时左右方可完成，制成后内有银丝般细孔，其光洁度好、耐煮沸、煮后不浑汤，再配陕北羔羊肉、鸡汤、肉汤等，味道极佳、营养丰富，特别适合老人、孩子、孕妇等体虚者食用。
地址：榆林市吴堡县张家山镇高家塄村。
推荐：吴堡金震农产品有限公司。
风干羊肉剁荞面
面食中的精华
剁荞面，是闻名于陕北的一种汉族风味小吃，剁荞面顾名思义是用刀剁的荞麦面，荞麦是陕北的上等杂粮之一。它维生素含量高，营养相当丰富，被誉为“长寿食品”。剁荞面，贵在一个“剁”字。剁荞面用的剁面刀是特制的，剁出的面条细若粉丝，整齐如机制挂面。将剁好的面条天女散花般地撒入锅中煮熟捞在大碗中，浇上酸汤或风干羊肉汤即成美食。吃起来鲜润滑爽，面香可口。
地址：榆林市靖边县长庆路与人民路十字路口。
推荐：白氏老婆婆风干羊肉剁荞面馆。
羊杂碎
家的味道
羊杂碎是榆林特色小吃，羊杂碎由头、蹄、血、肝、心、肠、肚等混合烩制而成，为了追求口感，有些杂碎中加入了羊蹄，其中羊脑是非常重要的一种辅料，这样的做法符合了“榆林人爱吃羊杂碎，有头有蹄有肝肺”的说法。每天早晨，大多数榆林人都会大快朵颐地喝上一碗热腾腾的羊杂碎，然后开始一天的生活。
地址：榆林市靖边县林荫路中段。
推荐：靖边芦西羊杂碎馆。
虽然以上这5种美食
成功入选“陕西旅游金牌小吃”，
但是榆林的美食又何止这些，
如果你来榆林，
下面这些美食不能错过！
陕 北 羊 道
满汉全席的前身
“羊道”即食羊之规矩。把羊作为主角，加上配料，从简单到复杂，从单一到复杂，让羊的各个部位和配料的清香完美的结合。根据季节的变化，不断调整各种配菜，做出一百九十六道菜品，古为"满汉全席”的前身，如今“陕北羊道”及标识，“全羊宴”及标识 ，已取得国家商标局商标认证，是来榆林绝不可错过的一道盛宴。
地址：榆林市二街北方医院对面常官巷内50米。
推荐：陕北羊道。
拼 三 鲜
老榆林的记忆
拼三鲜是陕北美食里的一道名菜。据说乾隆皇帝私访榆林时，曾吃过此菜，赞不绝口。后来，被带入宫中，作为招待外国使臣的压轴菜。也有人说，清康熙皇帝征讨北疆叛匪，凯旋来到榆林后，有位名厨特献此菜得到赞赏，后命宫中御厨把此菜列入满汉全席菜系。因而，只要到榆林的人如果不吃拼三鲜，也可以说失去了一次品尝宫廷菜的机会。
地址：榆林市银沙路智乾鑫府十字往北五百米路东。
推荐：冯师傅拼三鲜。
铁 锅 炖 羊 肉
营养价值高
榆林当地人都知道铁锅炖羊肉，也爱吃羊肉，因为榆林羊肉食材好，尤其横山铁锅炖羊肉比较出名，一锅肉炖上两三个小时，味道和口感都不错，最后还能下点面，煮点菜，羊肉汤也特别好喝。来榆林要是没吃羊肉，那才叫遗憾。
地址：榆林市开光路美食广场东侧1号商铺。
推荐：老村长大锅肉。
康 老 汉 羊 蹄
榆林老字号
“康老汉羊蹄”已经在榆林城内屹立了二十多年，这家老店每天都有来至四面八方的游客来品尝。是榆林古城上的一道风景，在夜晚更是人山人海排队来吃，之前还上过央视，味道确实很赞。
地址：榆林市南大街257号。
推荐：康老汉羊蹄。
老 街 抿 节 馆
吃出花样，吃出美味
老街抿节馆也有很多年的历史了，是榆林老街上一条靓丽的风景线。抿节味清淡可口，不同于普通面食，它还带着一股豆香味儿，是榆林的一种粗粮细做的传统面食小吃，用的面是由豌豆和小麦磨合而成的杂面，食时，浇以素汤，汤内有豆腐丁、土豆丁、豆角丁等，并佐以韭黄、芝麻、辣酱、香菜等，其味清淡可口，带一股豆香味，乃陕北面食中的佼佼者，食者必点之品种。
地址：榆林市南大街。
推荐：老街抿节馆。
莲 花 池 酸 奶 店
童年的记忆
相信榆林人对这家店应该都不陌生，有二十多年的历史了，榆林人只要一提到酸奶店想到的都是它，从来不曾改变的味道，承载的也是我们满满的回忆。现在除了酸奶还有一些特色陕北小吃洋芋擦擦、碗托等，味道也不错。
地址：榆林二街钟楼巷（米兰新娘对面二楼）。
推荐：莲花池酸奶店。
每座城市都有属于自己的味道，
榆林的味道是历史，是美食，是情怀，
是食物千变万化凝练的精华，
以上美食根据网友提供整理，
榆林还有更多舌尖上的美味，
如果你从这座城市路过，
请用味蕾记住属于榆林的印象。
作者：孙同学
编辑：帅小编
本文图片来源网络
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