鲜香的腊肉，下酒下饭，舌尖上的美味！
“人间烟火气，最抚凡人心”，对于小编来说，生活里的开心，60%是建立在美食上，还有40%建立在一起吃饭的人上，无论是心里有喜欢的人，还是碗里有喜欢的味道，都让生活值得期待！
说到好吃可口的饭菜，笋尖炒腊肉可以说是一道百吃不腻的农家菜了，味道鲜美，营养也非常丰富；
吃过的朋友应该会回味无穷，笋尖的嫩、脆、鲜搭配纯正的烟熏腊肉，色香味俱全，一口咬下去，肥瘦相间，红润的瘦肉纤维，缠绵上剔透的白肉脂肪；
再配上笋尖的鲜，先是刺激了味蕾，之后油润的肉汁和脆爽的嫩笋尖冲击着味蕾，一顿能炫五碗米饭都不多，真的是一绝！
色泽红润油亮，带着些许烟熏的“焦嫩”，脆爽鲜嫩的笋尖，搭配葱酸配料炒制而成；
看到这一盘笋尖炒腊肉，就问你有没有流口水？想不想此刻就来上一碗大米饭？或者配点小酒？
腊肉，不少人心中的家的味道，“腊”也有长长久久的寓意，而笋因为拔地而起，一节节生长，因此寓意步步高升。
笋与腊肉同炒不仅寄予了美好愿望，而且笋吸满了腊肉的油脂，润泽爽脆，油而不腻；一口下去，瞬间就能回忆儿时妈妈牌的笋尖炒腊肉~
不过，也不是所有的笋尖炒腊肉都好吃，食材配料的品质很重要，需要上等的笋尖和正宗的烟熏腊肉，才能炒出鲜香的笋尖腊肉。
尝鲜莫过于湖南笋尖
虽然所有竹都由竹笋生成，但并非所有竹笋都能称为烹饪之品。
今天给大家安利的这款【碳烤笋尖】，采用的是湖南既鲜、又嫩、又脆的笋尖，而且配料很干净，只有竹笋、水、食盐。
这些笋尖都是村民们从天色的微亮，穿过清冷的雾气，踩着湿润的泥土出发，通过观察地面隆起和裂缝，挖出藏在地土下最鲜嫩的竹笋。
他们凭着多年挖笋的经验，一眼便会寻找刚冒出土2~3公分的春笋，而通常长得较大的笋就会显得硬，制作出来的过山瑶脆笋口感会老。因此，只选用刚冒出土的嫩笋尖。
笋的味道鲜美无比，为了长久享受这种美味，村民们吸取前人智慧，将刚挖回来的鲜笋晾干或腌制成各种风味美食。
为了做好这一袋碳烤笋尖，村民们没少花功夫。
刚挖回来的竹笋，经过再次筛选，挑出最嫩的，剥笋壳、切丝、清洗、去苦味，烘干，切丝等十几道工序；
用最纯天然传统手工工艺与现代工艺相结合，外观呈自然淡棕色，在最短的时间内锁鲜包装完成，保持脆笋原色及营养成分；
入口糯香酥脆、劲道，鲜美入味，保证大家一年四季都能吃到新鲜的味道！
由于采取笋尖最细嫩处，也是竹笋形状最不规则处，因此会有少许条形较碎，虽卖相差些，但此处笋尖最嫩口感最佳。
开袋即可闻到清新的竹笋香，颜色为自然淡棕色，是竹笋的天然本色！真正做到0防腐，0添加剂，去掉苦涩感，保留了笋的鲜嫩，营养丰富，是道非常受欢迎的家庭方便菜菜肴。
老少皆宜放心吃，并且锁鲜工艺，免切免泡，制作简单快捷，开袋清洗后只需简单炒制，按照个人喜好加入各种辅料烹饪都可，味道鲜嫩，香脆可口～
碳烤笋尖，丰富的营养价值
而且笋又是低糖、低脂肪、多纤维食品，吃了也不会增加身体的负担。
正宗地道的贵州腊肉
—鲜、香、甜、辣—
好吃的笋尖炒腊肉，不仅要有鲜脆的笋尖，正宗的贵州腊肉也少不了！
今天给大家安利的这款【土猪腊肉】就是来自于贵州毕节，同时也让我们独在异乡的朋友吃上家乡的这份美味佳肴。
腊肉特选的贵州高原的生态土猪，它们以野菜、天然谷物为粮，山林为家，呼吸着新鲜空气，自由自在的生长；
拒绝打抗生素、农作物也是拒绝药残等，所以土猪的肉质很好，而且选用都是肥瘦相间的五花肉或大腿肉；
太瘦，薰好后太干，吃的时候切起来太麻烦；太肥，吃的时候油腻腻的~将选好的肉洗干净切成均匀的长条，不宜太大，也不要太小。
之后到熏制前，还需用盐、白酒、花椒、冰糖、味精，精心浸泡腌渍入味，随后用麻绳穿过，牢牢地拴在灶边；
再通过传统工艺柴火烟熏的制作工艺，上吊熏坑至少三个月，让土猪肉一点点接受烟熏火燎的炙烤，白酒去腥，花椒提味，松柏枝烟熏，加上烟火气息渐渐渗入。
由于长期在灶房里挂着，看起来难免黑不溜秋的，但是连皮带瘦肉切成薄片一蒸，端上桌来却是油亮油亮，香气四溢，非常诱人。
肥肉晶莹剔透、有胶质的嚼头，瘦肉绵糯绵糯的，都带着松柏特有的清香，吃到嘴里是说不出的爽口，丝毫不会觉得腻，肥不腻口，瘦不塞牙，风味独特。
土猪腊肉多种烹饪方法
【蒜苗炒腊肉】
食材：
腊肉、蒜苗、干辣椒、油、料酒、生姜、红油、豆瓣酱。
做法：
1.腊肉用温水浸泡，清洗干净，切薄片，生姜切丝，蒜苗清洗干净切段；
2.锅里倒油，油热后放进姜丝爆香，调入1汤匙红油豆瓣酱，炒出红油；
3.倒入腊肉片，小火翻炒，调入1汤匙料酒，继续翻炒，等腊肉炒软后，倒入蒜苗茎翻炒；
4.蒜苗茎炒软后倒入蒜苗叶关火，炒匀即可出锅。
【碳烤笋尖炒腊肉】
食材：
碳烤笋尖，腊肉，红椒 ，大蒜，生姜，葱，盐。
做法：
1.将腊肉洗净后放入锅中，加入适量的水，煮至用筷子可以从腊肉皮上插进去的时候将其捞出，切片。
2.把腊肉放入锅中，不用放油，炒至出油，放入生姜、大蒜、干辣椒，炒匀；
3.放入适量的碳烤笋尖，翻炒约2分钟后下入葱段，炒匀后即可出锅。
当然，除了以上吃法，腊肉还可与很多蔬菜一起炒都非常的好吃，下饭！适用于各种场合，酒店餐饮，家宴食材，都是下筷必尝的美味！
土猪腊肉采用真空密封包装，无空气流动，有效防止串味，保持腊肉的色香味。大家收到货之后，腊肉都是经过烧皮处理后的，完全可以放心，省时又省事。
土猪五花腊肉
土猪后腿腊肉
简单制作，打开热水煮一下，直接炒就可以了！居家懒人必备，好吃又美味，想吃家乡的那种腊肉味，选它准没错，绝对正宗！别犹豫了，赶快囤起来吧~
【炭烤笋尖&土猪腊肉】
糯香酥脆 鲜美入味
商城上新价：
52元/碳烤笋尖300g/袋*5袋
75元/碳烤笋尖300g/袋*8袋
62元/土猪腊五花肉500g/袋*1袋
119元/土猪腊五花肉500g/袋*2袋
115元/1斤腊五花肉+5袋碳烤笋尖
179元/2斤腊五花肉+8袋碳烤笋尖
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