眼下正值杨梅上市季，部分商户为延长保鲜期、改善口感，违规添加防腐剂、甜蜜素等物质，这类添加剂易损伤人体肝肾与神经系统，危害身体健康。近日，市场监管部门发布杨梅选购食用安全提示。
详情：眼下正值杨梅上市季，部分商户为延长保鲜期、改善口感，违规添加防腐剂、甜蜜素等物质，这类添加剂易损伤人体肝肾与神经系统，危害身体健康。近日，市场监管部门发布杨梅选购食用安全提示。
科学选购：一看二嗅三触
看外观：购买时需留心辨别，久放不烂、异常鲜亮、口感甜腻发苦的杨梅切勿选购。优选果面干燥无水迹、颜色鲜红自然、果粒饱满的果实；不选青果（未熟）、暗红或黑红不均、软烂出水、异常发亮的杨梅。
闻气味：新鲜杨梅有天然果香；出现酒味、酸败味，说明已发酵变质，切勿购买。
摸质地：软硬适中最佳；过酥软为过熟，过硬则偏生酸涩。
购买渠道：选择证照齐全的商超、农贸市场、正规电商，优先选购带承诺达标合格证的产品，留存购物凭证，不买来源不明、路边无证摊点杨梅。
规范清洗：盐水浸泡更安心
杨梅里常见的“小白虫”为果蝇幼虫，以果肉为食，幼虫无害并非寄生虫，虫体变黑切勿食用，甜度高的杨梅更易生虫。可取浓度约5%的淡盐水浸泡5-10分钟，逼出小虫并去除残留杂质，再用清水冲洗干净沥干，食用安全又能保留原味。
正确贮存：鲜食为主、冷藏为辅
杨梅不耐储藏，常温2-3天易变质，建议即买即吃。未吃完的杨梅不要清洗，先吹干表面水分，用保鲜膜密封，0-4℃冷藏，不超过48小时。网购杨梅到货后立即开箱，剔除破损果，按上述方法冷藏，避免闷在保鲜箱内加速变质。（来源：“央视新闻”微信公众号、福建省漳州市市场监管局）
眼下正值杨梅上市季，部分商户为延长保鲜期、改善口感，违规添加防腐剂、甜蜜素等物质，这类添加剂易损伤人体肝肾与神经系统，危害身体健康。近日，市场监管部门发布杨梅选购食用安全提示。
详情：眼下正值杨梅上市季，部分商户为延长保鲜期、改善口感，违规添加防腐剂、甜蜜素等物质，这类添加剂易损伤人体肝肾与神经系统，危害身体健康。近日，市场监管部门发布杨梅选购食用安全提示。
科学选购：一看二嗅三触
看外观：购买时需留心辨别，久放不烂、异常鲜亮、口感甜腻发苦的杨梅切勿选购。优选果面干燥无水迹、颜色鲜红自然、果粒饱满的果实；不选青果（未熟）、暗红或黑红不均、软烂出水、异常发亮的杨梅。
闻气味：新鲜杨梅有天然果香；出现酒味、酸败味，说明已发酵变质，切勿购买。
摸质地：软硬适中最佳；过酥软为过熟，过硬则偏生酸涩。
购买渠道：选择证照齐全的商超、农贸市场、正规电商，优先选购带承诺达标合格证的产品，留存购物凭证，不买来源不明、路边无证摊点杨梅。
规范清洗：盐水浸泡更安心
杨梅里常见的“小白虫”为果蝇幼虫，以果肉为食，幼虫无害并非寄生虫，虫体变黑切勿食用，甜度高的杨梅更易生虫。可取浓度约5%的淡盐水浸泡5-10分钟，逼出小虫并去除残留杂质，再用清水冲洗干净沥干，食用安全又能保留原味。
正确贮存：鲜食为主、冷藏为辅
杨梅不耐储藏，常温2-3天易变质，建议即买即吃。未吃完的杨梅不要清洗，先吹干表面水分，用保鲜膜密封，0-4℃冷藏，不超过48小时。网购杨梅到货后立即开箱，剔除破损果，按上述方法冷藏，避免闷在保鲜箱内加速变质。（来源：“央视新闻”微信公众号、福建省漳州市市场监管局）
